All posts tagged Ottolenghi

Lamsburgers met pistachenoten en geroosterde wortelen

Lamsburgers met pistachenoten en geroosterde wortelen

Dat Simpel van Yotam Ottolenghi een fantastisch kookboek, dat hoef ik hier niet meer te vertellen zeker? Ik schreef er hier al een uitgebreide blogpost over. Ik haalde er ook inspiratie uit om een recept samen te stellen voor een meal prep van weekmenus.be. Het werd een combinatie van 2 recepten uit het boek: Lamsburgers met pistachenoten en yoghurtsaus met sumak en geroosterde mini-wortels met harissa en granaatappelpitten. Topcombinatie! Lees de volledige post >>

Ottolenghi’s Simpel

Slaat uw hart ook een slagje over als je ‘Ottolenghi’ hoort vernoemen? Sinds dat ‘Plenty’ zo’n gigantisch succes is geworden, kan de man niet veel mis meer doen. Integendeel, kookboek na kookboek blijft hij verrassen en inspireren. Ik denk dat hij ondertussen aan nummer 7 toe is, en jawel, ik heb ze allemaal in huis. Plenty zit vol vetvlekken en kleeft vol post-itjes. De rest is wat minder gebruikt (toegegeven: aan ‘Sweet’ moet ik zelfs nog beginnen, hoewel hij toch ook al meer dan een jaar in mijn boekenkast staat). Maar het is zo’n beetje met de ‘old-school’ Jamie Oliver: in elk recept van Ottolenghi schuilt een tikkeltje magie.

Lees de volledige post >>

Londen for foodies

Een tijdje geleden –met een lang weekend voor de boeg- beslisten mijn liefje en ik dat we eens naar Londen wilden. We hadden al een leuk stekje gevonden om te logeren (tip: www.roomorama.com), en hoe we er geraakten, da’s een ander verhaal. Lees de volledige post >>