Categorie

Restaurant

Categorie

Je weet, ik hou van de Antwerpse restaurants, maar af en toe ga ik natuurlijk ook eens graag over de provinciegrenzen heen. Vandaag richt ik mijn pijlen op Zaventem, ook maar een half uurtje rijden vanuit Antwerpen. Daar vind je Bistro R, het ‘Bistronomie’-concept van chef Roland Debuyst. Hij zei zijn sterrenrestaurant vaarwel om op een meer down to earth en op familie gerecht bistro te starten, Bistro R aldus. Ik werd uitgenodigd om te komen proeven, en nam vader Avocado mee op schok voor een vrijdagse lunch.

Ik ga een bekentenis doen: ik kom veel te weinig in de Kempen. Ik hou nochtans van de joviale mensen, het sappige accent en de uitstekende wielrenners. Gelukkig hebben ze daar wel begrepen als Mozes niet naar de berg komt, de berg maar naar Mozes moet komen. Ok, sorry voor het kleine arrogante Antwerpenaar mopje, ik wilde alleen maar zeggen dat ik érg blij ben dat het sympathieke koppel Bart Gils en Sally Lauwers beslist hebben om hun restaurant Signatuur van Hoogstraten naar Antwerpen te verhuizen. Een heel warm welkom voor hen!