Hier zijn Annelies van Een Lepeltje Lekkers en ik weer met een nieuwe aflevering van ‘Spijs rond de wereld’ (in vorige edities maakten we al de meest creamy hummus, Japanse yakitori en de ultieme pasta carbonara). Ditmaal nemen we de ‘New York cheesecake’ onder de loep. Echt een zalig dessert, maar er kan ook wel het één en ander mislopen… Niet gaar genoeg, scheuren in de bovenkant, te lopend,… We wilden echt een mooie stevige cheesecake waar je schone spieën van kan snijden. We testten, we proefden en we werden gelukkig van het resultaat,… We delen onze tips!
Ondertussen een mooie traditie: jaarlijks maak ik een verjaardagstaart voor mijn zoon Timo. Dat is dit jaar niet anders, al ben ik niet superambitieus…
Ik heb làng gezocht naar echt heel lekker bananenbrood, en ik heb het eindelijk gevonden! Dit recept komt van The Boy Who Bakes, Edd…
Een zalig dessertje voor de paasbrunch: Hot cross buns met pistache-ijs en tahin-karamel, met het beste pistache-ijs van Milad.
Recept voor 2 heerlijke tartelettes, made ‘from scratch’: met framboos-chocolade en bloedappelsien-meringue vulling. Heerlijk!
Een prachtige broodkrans – of babka – gevuld met frambozen-rozenconfituur en afgewerkt met gedroogde rozenblaadjes en grofgehakte pistachenootjes. Ideaal voor de Kerstbrunch!
Een origineel en licht als ontbijt: apple ring cottage cheese pancakes. Een licht pannenkoekendeeg met havermout en cottage cheese en daarbij gebakken appeltjes, een zalige combinatie!