Kool = cool, maar wat doe je ermee als je kolen in overschot hebt? Dit jaar hebben we op’t dak van Pakt een hele rijkelijke oogst boerenkool en palmkool, aka cavolo nero. Boerenkool dat kent iedereen ondertussen goed (met dank aan de kale hipsters), palmkool is nog minder bekend.
Hallo daar! Het is weer even geleden, I know, maar na een tijdje ziekteverlof wegens een medische ingreep (I’m ok now) en een deugddoende…
Deze maand is het #veggiechallenge: 30 dagen lang proberen proberen vaker veggie op het menu te zetten. Je kan die challenge een beetje zelf…
Krokant gebakken gnocchi, drie verschillende soorten paddenstoelen, verse kruiden en een zalig citroen-botersausje. Za-lig comfort food!
Een winterse salade? Het bestaat! Deze salade met geroosterde spruitjes, boerenkool, zoet-zure partjes bloedappelsien, mozzarella, frisse dressing en crunchy topping has it all!
Een heerlijke vegetarische lunch (of dip) met de lekkerste geroosterde bloemkool, romige hummus en een verrassende kruidenolie.
Een snelle en voedzame lunch, 100% plantaardig. Japanse ramen, maar dan met 100% Belgische ingrediënten!
Een heerlijke herfstige salade met geroosterde bietjes in verschillende kleuren, pruimen, krokante walnoten, zachte blauwe kaas en een frisse limoendressing. Een heerlijke, kleurrijke lunch voor op een druilerige dag.
Een zalig veggierecept, met Honingtomaten in volle glorie! Serveer de quiche warm met een slaatje erbij of de volgende dag koud als lunch.