All posts tagged Filip Claeys

Lunch bij De Jonkman in Brugge

Als mensen mij vragen wat ik moet hebben voor mijn verjaardag, is’t antwoord altijd ’t zelfde! Eens goed gaan eten! Het is ondertussen een mooie traditie geworden met mijn ouders. Ze namen me de voorbije jaren al mee naar o.a. Het Gebaar, De Kromme Watergang, Bartholomeus en dit jaar werd het De Jonkman. Lees de volledige post >>

The Masters Choice met Filip Claeys voor Bauknecht

Gisteren weer een ‘first’ voor mij, ik ben namelijk naar Batibouw geweest. Normaal gezien krijg je mij met geen stokken op zo’n beurs, maar als ik uitgenodigd word om op de eerste rij te komen staan tijdens een kookdemo voor Bauknecht van Filip Claeys, gerenommeerd (North Sea) chef van restaurant De Jonkman in Brugge, dan ben ik er als de kippen bij. Lees de volledige post >>

Atelier Nespresso

Hoe drink jij graag je koffie? Ik met een wolkje melk en een snuif gastronomie! Zoveel weet ik wel zeker sinds ik vorige donderdag de opening mocht meemaken van het ‘Atelier Nespresso’ in Antwerpen.

Een Nespresso-adept was ik al. Maar sinds een paar jaar gaat Nespresso nog een aantal stappen verder: Atelier Nespresso wil een brug slaan tussen koffie en gastronomie.

“Koffie wordt veel te veel verwaarloosd op restaurant. Er is zoveel meer mogelijk dan het obligatie koffietje na de maaltijd”, aldus Filip Claeys, één van de sterrenchefs die meewerkt aan het project.

Lees de volledige post >>