Enkele weken geleden mocht ik naar de ‘voorproef’ avond gaan van het nieuwe zomerconcept van de bangelijke Brusselse bistro (of restaurant, maar het allitereerde mooier) AUB-SVP. Joris Lens, de bezieler van AUB-SVP heeft samen met de mensen van de Beursschouwburg een leuk initiatief bedacht: Picnic. Sharing public space.
Foto: Stephanie Bex
Sinds vorige week is er een nieuw programma op Njam: De Gezonde Goesting met Steffi Vertriest. Steffi die ken ik nog van een verleden bij VTM, toen zij nog bij The Voice werkte. Wat ik niet wist, is dat zij ook een kookblog had: byebyecheeseburger.be. Tja, dat zal zijn omdat ik zelf meestal op ‘slagroomtaartje’ google…
De voorbije maand schreef ik weer enkele artikels voor de culi-website 15 gram, en daar worden dan altijd zeer smakelijke foto’s van gemaakt, die wil ik jullie niet onthouden!
Kikkererwten in blik heb ik altijd wel in de voorraadkast staan, om snel hummus te kunnen maken. De kikkererwten van Bonduelle worden blijkbaar in blik gestoomd, waardoor ze nog wat bite blijven hebben, en er niet al te veel vocht in het blik zit, handig!
Een tijdje geleden werd ik gevraagd door de lieve mensen van Walkie Talkie of ik samen met hen en nog een Franstalige blogger een feestmenu in mekaar wilde boksen voor Carrefour.
Het idee was dat Carrefour heel wat speciale producten aanbiedt voor de eindejaarsfeesten in hun winkels, en dat wij bloggers daarmee aan de slag zouden gaan, om ze zo in de kijker te zetten. We zouden een speciaal ‘New Year’s Eve rehearsal dinner’ houden, samen met een heleboel andere bloggers, om ons ultieme eindejaarsmenu te testen.
Onlangs kwam er een nieuw kookboek uit van Libelle-gezicht Ilse D’hooge. Ilse maakt haalbare, mooie en gezonde recepten. Of zo lijkt het me toch als ik door het boek blader. Er worden al meteen een aantal bladwijzertjes gekleefd, om recepten aan te duiden die ik zeker wil maken.
Net zoals Vietnam en Laos, heeft Cambodia uiteraard ook zijn nationale gerecht, meer zelfs, het zijn er twee: fish amok en beef lok lak. Eén van de eerste dagen in Cambodia probeerde ik de amok al uit, een viscurry met ei. Het kon me maar matig bekoren, en ik heb me er nadien niet echt meer aan gewaagd, jammer wel!
Brussels Airlines nodigde me uit om hun nieuwe menu voor business class te komen proeven. Niet in de lucht, maar in De Karmeliet, het toprestaurant van driesterrenchef en legende Geert Van Hecke in Brugge.
Voilà, het zit erop! En eerlijk gezegd: ik ben er niet heel rouwig om. Het is toch vreemd, iets niet “mogen” eten. Meestal kies ik gewoon waar ik zin in heb, because I can :-). Heb ik vlees (en vis) dan gemist? Niet echt!
We zijn bijna aan het eind van Dagen Zonder Vlees, en naar dat einde toe moet men soms al eens wat creatiever aan de slag om nog leuke, originele dingen klaar te maken…