De vraag of ik een recept wil verzinnen voor een wedstrijd, daar zeg ik niet vaak nee tegen! Ditmaal zijn de pickles Van Camp’s aan de beurt. Ben van Camp’s die vindt dat er te weinig recepten met pickles bestaan, en gelijk heeft hij! Naast bij frietjes, chipkes en de gekende Blackwell is er bitter weinig te vinden.
“Met uw gat in de boter vallen”, ik vind dat een prachtig spreekwoord. Niet enkel omdat het food-gerelateerd is (ik beeld me dan altijd van die lekkere goede gezouten boter in), maar omdat ik vind dat het vaak voor mij van toepassing is.
De voorbije week bracht ik een weekje door op Gran Canaria. Er even tussenuit, terug de batterijtjes wat opladen met zonne-energie. En dat laatste is zeker gelukt. Culinair, ook steeds een doelstelling op verlof, ben ik er wel een beetje op mijn honger blijven zitten.
Ik had al enkele malen geprobeerd om last minute te reserveren bij Veranda, maar het was steeds volzet. Niet moeilijk, met al die laaiend enthousiaste kritieken die je over dit restaurant in Berchem hoort.