Ik mocht er al bijzijn op de opening van Atelier Nespresso, met de immersympathieke chefs David Martin en Filip Claeys. Een geweldige ervaring, voor herhaling vatbaar dus. Maar niet zomaar: wilde ik nog eens terugkeren, dan moest ik er iets voor doen, ah ja!
De vraag of een jonge topchef bij jou thuis mag komen koken, die krijg je niet elke dag. En daar zeg je -ik toch- volmondig ja op. Het initiatief kwam van San Pellegrino, die voor de eerste keer een ‘young chef award’ organiseren, en daarbij eerst per land via een wedstrijd deden, om een afgevaardigde te kiezen. Die wedstrijd vond al een tijdje geleden plaats, en Alex Joseph chef van Tomate Rouge in Brussel was de Belgische laureaat.
Hoe drink jij graag je koffie? Ik met een wolkje melk en een snuif gastronomie! Zoveel weet ik wel zeker sinds ik vorige donderdag de opening mocht meemaken van het ‘Atelier Nespresso’ in Antwerpen.
Een Nespresso-adept was ik al. Maar sinds een paar jaar gaat Nespresso nog een aantal stappen verder: Atelier Nespresso wil een brug slaan tussen koffie en gastronomie.
“Koffie wordt veel te veel verwaarloosd op restaurant. Er is zoveel meer mogelijk dan het obligatie koffietje na de maaltijd”, aldus Filip Claeys, één van de sterrenchefs die meewerkt aan het project.
Een jaar geleden vertoefden wij nog op het heerlijke Indonesische eiland Bali. Ja hoor, er wordt hier nog heel vaak nostalgisch teruggedacht aan onze fantastische grote reis doorheen Zuid-Oost Azië. Erg fijn dan ook, dat we uitgenodigd worden om de keuken te gaan proeven van Restaurant Bali in Wommelgem. Want die Balinese keuken hoorde zeker bij onze favorieten op reis.
Gisteren mocht ik de opening bijwonen van een nieuw restaurant in Antwerpen, een pizzeria. Geen typische Italiaanse pizza trouwens, maar eerder geïnspireerd op de creatieve pizza’s die je bijvoorbeeld in Brooklyn, NY of Shoreditch in Londen kan vinden. Maar dan met een Belgisch tintje. Origineel!
Veel volk op de opening gisteren, trouwens! De 5 zaakvoerders van Otomat zijn dan ook niet aan hun proefstuk toe. Ze startten bijvoorbeeld ook al het succesvolle Ellis Gourmet Burger op. Ik heb een paar stukjes pizza kunnen proeven, en wat ik geproefd heb, was écht goed!
Sushi… je moet al lang geen hipster meer voor zijn of naar Tokyo of New York te vliegen voor een portie lekkere rauwe vis met zeewier en rijst. Tegenwoordig telt elke stad wel een aantal sushi-zaken, het is zelfs een geliefd gespreksonderwerp bij sushi-lovers om te discussiëren waar je in je stad de lekkerste kan eten. En uiteraard kan je ook take-out bestellen of te laten leveren. Zalig toch om na een lange dag sushi online te bestellen en een uurtje later een zakje aan de deur geleverd krijgen met jouw favorieten, inclusief potjes opgelegde gember, sojasaus en wasabi.
Eerder dit jaar trouwde ik, en om even te bekomen van ons geweldige feest, besloten mijn man en ik er enkele dagen tussenuit te muizen naar Stockholm. Niet echt een over-the-top honeymoon (er zijn kwatongen die zeggen dat wij die al gehad hebben in Azië), eerder een citytrip-moon, een échte honeymoon staat nog op de bucketlist.
Een nieuwe traditie werd dit jaar in het leven geroepen. 2 goede vriendinnen en ik verjaren rond dezelfde periode, en in de plaats je hoofd te breken over alweer-een-origineel-cadeautje, gaan we vanaf nu gewoon met z’n drieën lekker uit eten om te vieren. Feestadres #1, editie 2015: Divin By Sepi.
Al enkele maanden geleden deed ik een avondje van Bún, het nieuwe Vietnamese street food restaurant in Antwerpen. Ik heb lang getwijfeld om een blogpost te maken, omdat de foto’s niet erg sprekend zijn, maar nu merk ik dat de foto’s op de website van Bún echt wel mooi zijn, dus ik ga die hier ook gebruiken. Het zou te jammer zijn om dit pareltje geen aandacht te geven.
