Ik kreeg van de buren een gigantische pompoen. De helft daarvan was al goed voor 6 liter soep voor de school van mijn zoon. De andere helft was aangesneden, dus moest ook ‘verwerkt’ worden. Ik (en ok, mijn man hielp ook) schilde ‘m en sneed alles in blokjes. Met het grootste deel daarvan maakte ik pompoenpuree, en ik bewaarde ook nog wat van de blokjes in de koelkast. De perfecte mealprep om heel de week creatief aan de slag te gaan met pompoen!
Geïnspireerd door een wildplukwandeling: Groene pasta carbonara met de nieuwe torselli van Soubry met gele erwten
Vegetarische quesadilla’s met maar liefst 10 verschillende groenten (als je ‘verborgen’ groenten in de wraps meetelt). Wat een smaakbommetje!
Een Dutch baby is een ovenpannenkoek die mooi rijst in de oven. O zo gemakkelijk en lekker luchtig.
Sinds enkele maanden heb ik een leuke samenwerking met webshop pimenton.be. Daarop vind je werkelijk alles van (droge) voeding waarvan je foodie hartje kan…
Een ode aan de lente (van de hoop) met de eerste asperges, rechtstreeks van bij de boer!
Een origineel en licht als ontbijt: apple ring cottage cheese pancakes. Een licht pannenkoekendeeg met havermout en cottage cheese en daarbij gebakken appeltjes, een zalige combinatie!
Een lekkere lunch of origineel Indisch geïnspireerd bijgerecht. Deze geroosterde bloemkool met mangochutney is werkelijk zalig lekker!
Toegegeven, een beetje een pretentieuze lange titel voor een salade, maar eigenlijk is het zo goed als een volledige opsomming van de ingrediënten. Voilà,…
Een lekker winterse risotto, met roodlof, selder en gedroogde ham. Hoe meer je roert, hoe romiger het resultaat.