Culinaire cadeautjes gift guide (of win ze gelijk!)

Het is lijstjestijd! Ik ben zelf echt een (to do)lijstjespersoon en verslind ze ook online. Kerstcadeau’s zijn niet zo mijn ding (in tegenstelling tot verjaardagscadeautjes), dus mijn geliefden moesten het de voorbije jaren stellen met culinaire cadeautjes met Kerst. Ik heb ze niet horen klagen in elk geval!

Dit zijn mijn culinaire cadeau-ideetjes voor 2018, verslinden maar! Lees de volledige post >>

Lateral cooking: de Kookbijbel van Niki Segnit

Ik heb ‘m al een hele tijd in huis, al was hij de laatste jaren wel wat in onbruik geraakt: De Smaakbijbel. Dat iconische boek met de kleurenwaaier op de cover, dat zowat alle mogelijke smaakcombinaties uitspit en omzet in handige lijstjes, doorspekt met persoonlijke anekdotes en soms hilarische verhalen. Tonnen respect voor enerzijds de encyclopedische kennis die de schrijfster tentoonspreidt, anderzijds voor de sappige schrijfstijl die van dit boek echt een culinair meesterwerk maakt. Ik heb het al in menig boekenkast van (top)chefs zien staan!

Lees de volledige post >>

Hongerke in Londen: opnieuw 8 heerlijke adressen

We praatten er eigenlijk al jaren van, hoe tof het wel zou zijn om een aantal foodbloggers samen op foodietrip naar Londen te gaan, voor ons toch nog steeds het foodwalhalla bij uitstek (dat relatief makkelijk bereikbaar is)! Koen van Teveel Kookboeken is een echte Londenkenner, hij gaat wel 4 keer per jaar om te gaan checken wat er culinair en street art-gewijs leeft in de hoofdstad van de Britten. Het was altijd bij hem dat ik om advies en tips ging als ik maar weer eens een nieuw tripje across the Channel gepland had. Dus hij nam ook het voortouw dit unieke tripje te organiseren. Er waren wel meerdere geïnteresseerden om mee te gaan, maar uiteindelijk waren het Anniek van Tafelklap, Koen en ik die van woorden daden maakten, en dat werkte heel goed. 3 dagen lang deelden wij lief, leed en vooral lepels (en met Anniek deelde ik zelfs het bed in de hotelkamer, maar geen lepeltje-lepeltje daar).

Lees de volledige post >>

Culinaria 2018, Celebrating with chefs

De 10de editie van Culinaria, waarbij ik zelf ook al meerdere jaren trouwe bezoekster was. Voor foodie friend @marienanne en gezelschap van de avond is het haar eerste keer. Zij zorgt voor het verslag! Lees de volledige post >>

Spaghetti peperonata met makreelballetjes

Vandaag 17 oktober is het Werelddag tegen Armoede. Ik besef dat ik daar zelf heel weinig over weet en vooral ook: heel vaak kan eten wat mijn hartje belieft. Ik ga vaak op restaurant en krijg veel lekkers aangeboden. Count your blessings, en dat doe ik. Lees de volledige post >>

Bourgondische mac & cheese

Onlangs kreeg ik de erg leuke opportuniteit van Soubry, da’s de Belgische pastafabrikant, om een citytripje te doen om inspiratie op te doen om een nieuw pastagerecht te creëeren. Geweldig toch he? De bestemming werd Reims, op 3 uurtjes rijden vanuit Antwerpen en in het hart van de Bourgogne. En uiteraard ook dé stad van de Champagne. Ik spendeerde er met mijn man 2 heerlijke zonnige dagen in september. Er werd uiteraard Bourgondisch geleefd en heel wat inspiratie opgedaan. Ik schrijf ook nog een blog over de culinaire geneugten van Reims, maar eerst dus het pastagerecht!

Lees de volledige post >>

Ottolenghi’s Simpel

Slaat uw hart ook een slagje over als je ‘Ottolenghi’ hoort vernoemen? Sinds dat ‘Plenty’ zo’n gigantisch succes is geworden, kan de man niet veel mis meer doen. Integendeel, kookboek na kookboek blijft hij verrassen en inspireren. Ik denk dat hij ondertussen aan nummer 7 toe is, en jawel, ik heb ze allemaal in huis. Plenty zit vol vetvlekken en kleeft vol post-itjes. De rest is wat minder gebruikt (toegegeven: aan ‘Sweet’ moet ik zelfs nog beginnen, hoewel hij toch ook al meer dan een jaar in mijn boekenkast staat). Maar het is zo’n beetje met de ‘old-school’ Jamie Oliver: in elk recept van Ottolenghi schuilt een tikkeltje magie.

Lees de volledige post >>

De PalingbokAal: de voorbereidingen

Morgen is het zover, of eigenlijk nu –as we speak-, als dit bericht gepubliceerd is: de paling kookwedstrijd tussen België en Nederland! Ook wel de PalingbokAal genoemd. Ik begreep die naam eerst niet zo goed. Een ‘bokaal’ is in Nederland (en misschien ook wel in sommige delen van Vlaanderen?) een ander woord voor een beker, met een leuke woordspeling naar ‘aal’ erbij. #PalingbokAal dus.

Lees de volledige post >>

Diner bij La Table de Mus in Brussel

Culinair Brussel is nog relatief onbekend terrein voor mij. Hoog tijd om daar verandering in te brengen! Wat fijn toch dat er daar weer een lekkere uitnodiging in mijn mailbox zat om ‘La Table de Mus’ te komen ontdekken. Mus is sommelier van opleiding, maar vooral de ideale gastheer. Ik denk dat dát aangeboren is. Hij heeft sinds 2015 zijn eigen zaak in het hartje van Brussel aan het Oud Korenhuis, een gezellig pleintje op nog geen 5 minuten wandelen van het centraal station. Deze fervente treinreizigster is alvast enthousiast!

Lees de volledige post >>

Lunch bij foodbar Huis de Cluuse in Brugge

Sinds november 2017 is er een nieuwe ‘foodbar’ in Brugge, genaamd Huis de Cluuse, gelegen aan een rustig pleintje vlakbij de Markt van Brugge. De zaak is gevestigd in een 13de eeuws pand (in Brugge kan dat). De naam dateert dan weer uit de 15de eeuw, verwijzend naar het Franse woord voor ‘sluis’. Altijd fijn als je in Brugge bent, dat je er ook nog een leuk geschiedenislesje bijkrijgt. Ik krijg er in ieder geval honger van, en daarvoor ben ik ook aan het juiste adres! Lees de volledige post >>

Load More