De PalingbokAal: de voorbereidingen

Morgen is het zover, of eigenlijk nu –as we speak-, als dit bericht gepubliceerd is: de paling kookwedstrijd tussen België en Nederland! Ook wel de PalingbokAal genoemd. Ik begreep die naam eerst niet zo goed. Een ‘bokaal’ is in Nederland (en misschien ook wel in sommige delen van Vlaanderen?) een ander woord voor een beker, met een leuke woordspeling naar ‘aal’ erbij. #PalingbokAal dus.

Lees de volledige post >>

Diner bij La Table de Mus in Brussel

Culinair Brussel is nog relatief onbekend terrein voor mij. Hoog tijd om daar verandering in te brengen! Wat fijn toch dat er daar weer een lekkere uitnodiging in mijn mailbox zat om ‘La Table de Mus’ te komen ontdekken. Mus is sommelier van opleiding, maar vooral de ideale gastheer. Ik denk dat dát aangeboren is. Hij heeft sinds 2015 zijn eigen zaak in het hartje van Brussel aan het Oud Korenhuis, een gezellig pleintje op nog geen 5 minuten wandelen van het centraal station. Deze fervente treinreizigster is alvast enthousiast!

Lees de volledige post >>

Lunch bij foodbar Huis de Cluuse in Brugge

Sinds november 2017 is er een nieuwe ‘foodbar’ in Brugge, genaamd Huis de Cluuse, gelegen aan een rustig pleintje vlakbij de Markt van Brugge. De zaak is gevestigd in een 13de eeuws pand (in Brugge kan dat). De naam dateert dan weer uit de 15de eeuw, verwijzend naar het Franse woord voor ‘sluis’. Altijd fijn als je in Brugge bent, dat je er ook nog een leuk geschiedenislesje bijkrijgt. Ik krijg er in ieder geval honger van, en daarvoor ben ik ook aan het juiste adres! Lees de volledige post >>

Ganda Ham foodie tour in Gent

Blogwise is het in de zomer net wat rustiger (ik zat voornamelijk op terrasjes, jij ook?), maar kijk: daar kwam toch alweer een leuke uitnodiging binnen, en het was eigenlijk om nog meer terrasjes te doen. Ideaal toch? Ganda Ham had een zeer leuk voorstel: om hun lekkere gedroogde ham in de kijker te zetten, hebben ze een foodie tour in Gent opgesteld, met verschillende adresjes waar je op telkens een andere manier dit topproduct van eigen bodem kan proeven.

Lees de volledige post >>

Palinginterland Nederland vs België

Word is out (dat heb ik altijd al eens willen zeggen, hihi): Binnenkort, op 17 september, vindt er een culinaire wedstrijd plaats tussen Nederland en België rond het thema paling. En… ik ben zowaar als “bondscoach” benoemd voor het Belgische team! Ik had de aartsmoeilijke taak gekregen om het chefteam bij elkaar te zoeken en te begeleiden tot en tijdens de wedstrijd.

(coverfoto: Paling in’t groen bij Café d’O)

Lees de volledige post >>

Cafe d’O in Sint-Amands

Het lijkt wel de zomer van de leuke uitnodigingen in de mailbox! Ditmaal in de aanbieding: komen proeven bij restaurant Café d’O in Sint-Amands. Een voor mij nog ‘verborgen parel’ aan de oever van de Schelde. Een knap pand met als grootste troef het terras met indrukwekkend zicht over de rivier. Vroeger huisde er sterrenrestaurant ’t Ebdiep. Twee jaar geleden namen Anniek en Jan het restaurant over en doopten het Café d’O. Na maanden van culinair aftasten trekken ze nu resoluut de kaart van het gastronomische, met een jong en gedreven chefteam: Nils Delvaux, Nicky Cami en Liam Van Assche. Lees de volledige post >>

Sri Lanka: 10x doen in Colombo (met een peuter of een foodie)

We keken er een beetje tegenop om onze laatste dagen in Sri Lanka in hoofdstad Colombo te “moeten” spenderen, wat schrik van de drukte in de grote stad en al. Maar eigenlijk viel dat geweldig mee. We vonden een leuk hotel in het centrum van de stad: C1 Colombo Fort. We namen de nachtbus uit Trinco en kwamen al toe om 4.00 uur ‘s nachts. Ik had even op voorhand gemaild met het hotel om te vragen of we een vroege check-in konden krijgen. Gelukkig was onze kamer al beschikbaar mits een kleine opleg, geen probleem op dat uur van de nacht. Oef seg!

Lees de volledige post >>

Sri Lanka: Life’s a beach in Trincomalee

Na the Hill Country hadden we weer behoefte om naar de zee te gaan. Eigenlijk is het regenseizoen in het zuiden en is het nu in juni hoogseizoen in het oosten. Trincomalee is the place to be maar helaas niet gemakkelijk te bereiken vanuit Kandy. Er rijden geen rechtstreekse treinen naartoe en ook de bus zagen we niet zitten, dus voor deze keer nemen we een taxi. Duur maar wel efficiënt. Onderweg kom je trouwens de beroemde rotstempels van Dambulla tegen. Onze taxichauffeur wilde er wel even stoppen voor ons maar Timo lag net te slapen en we wilden het mannetje wel zijn rust gunnen. De rit was iets minder dan vier uur.

Lees de volledige post >>

Sri Lanka: The Hill Country: van Ella naar Kandy

In het Zuiden van Sri Lanka is het in juni broeierig heet (vermoedelijk ook de rest van het jaar), dus is het fijn dat we nu de bergen in kunnen trekken voor wat koelere lucht. Ella ligt op twee uur rijden van Tissa, dus kunnen we weer een vertrouwde tuk tuk inschakelen om ons naar de bergen te brengen.

Lees de volledige post >>

Ontbijt bij Tearoom Lints

Ik kreeg een leuke uitnodiging om eens te komen proeven bij Tearoom Lints, de ontbijt-, lunch- en high tea-zaak die bij de in Antwerpen beroemde bakkerij en patisserie Lints hoort. Ik kende Lints nog van toen ze op een andere locatie zaten, iets verder om de hoek, en vooral dan voor hun uitstekende patisserie. Al enkele jaren geleden verhuisden ze naar een groter pand op het Mechelseplein en kwam er ook een tearoom bij. De tearoom is begin dit jaar overgenomen door het duo San & Jürgen, dus ook hét moment om eens te gaan proeven.

Lees de volledige post >>

Load More