15gramfoodbox

Zowat 300x getest, maar toch gloednieuw: 15gram Foodbox!

“Seg mevrouw Avocado, waar ben jij zoal de laatste maanden mee bezig geweest”? Wel, haast je – na het lezen van deze blogpost- naar 15gram.be en daar staat het antwoord! Voor wie het niet wist, ik werk voor de culinaire website 15gram en de laaste maanden zijn we heel hard bezig geweest met het op poten zetten van … een foodbox! Lees de volledige post >>

bauknecht-collage

The Masters Choice met Filip Claeys voor Bauknecht

Gisteren weer een ‘first’ voor mij, ik ben namelijk naar Batibouw geweest. Normaal gezien krijg je mij met geen stokken op zo’n beurs, maar als ik uitgenodigd word om op de eerste rij te komen staan tijdens een kookdemo voor Bauknecht van Filip Claeys, gerenommeerd (North Sea) chef van restaurant De Jonkman in Brugge, dan ben ik er als de kippen bij. Lees de volledige post >>

baf4ef20-a794-4977-9e85-b4c540647083

Gå Nord Antwerpen

Er is een nieuw restaurant, Gå Nord, en ondertussen ook talk of the town, dus daar moest ik dringend eens heen. En zo dachten enkele van mijn blogsisters er ook over, toen we het er over hadden, en ja hoor, niet veel later was ons tafeltje al geboekt! Lees de volledige post >>

img_3660

Citroentaartjes

Heb jij een favoriet dessert? Ok, ééntje kiezen, dat is oneer aandoen aan alle andere. Dus als ik een top 5 7 moet opstellen, dan zou die er ongeveer zo uitzien, niet in een specifieke volgorde: Lees de volledige post >>

img_3529

Crispy aubergine ovenschotel

Love & Lemons is een Amerikaanse, voornamelijk vegetarische blog. Ik kende hem nog niet, tot ik het mooie Love & Lemons kookboek toegestuurd kreeg. Een uitgebreidere bespreking van het boek volgt, maar dit recept is alvast een toppertje uit het boek. Het lijkt wat op melanzane parmigiana, maar stiekem vind ik het nóg lekkerder! Lees de volledige post >>

coverfoto

Klein Azië in Antwerpen: vijf favoriete restaurants in Chinatown

Ik kwam allemaal zalige Asian foodfoto’s tegen op Instagram, van @asian_supper_in_antwerp. In Antwerp begot! Ik nam contact op, en bleek dat de sympathieke Leila, een enthousiaste medeliefhebber van de Aziatische keuken, erachter zit. Aangezien zij echt een kenner lijkt te zijn, vroeg ik naar haar favoriete adresjes. Resultaat is een geweldige gastblogpost van haar hand, met haar toppers in de ‘Chinese straat’. Ik ben er al bij een paar geweest, soms durf ik niet goed binnenstappen, niet wetende wat te bestellen en mij totaal belachelijk te maken… Een beetje flauw, ik weet het, maar met deze zalige bucketlist bij de hand, ga ik mij helemaal laten inwijden in de Van Wesenbekestraat. Thx Leila! Lees de volledige post >>

foodbloggers-komen-eten-13

Gegrilde pastinaak met crème van pastinaak

Onlangs bij een etentje voor mijn collega-blogster, maakte ik als hoofdgerecht een sappig en vooral krokant varkensbuikje klaar, met daarbij een heleboel groentebereidingen. Tijdens de voorbereidingen heb ik uitgebreid gebladerd in ‘Greens that taste like friendship’ van Seppe Nobels van Graanmarkt 13. Echt een topboek bomvol veggie inspiratie. Zo veel creativiteit met zulke eenvoudige producten, zalig toch? Ik maakte ook de kimchi van spitskool en geroosterde aardperen eruit klaar, maar de ster van de avond was toch wel de gegrilde pastinaak met crème van pastinaak en dille erbij. Zo goed! Lees de volledige post >>

cover-foodbloggers-etentje

Foodbloggers Komen Eten, de off screen editie, deel 1

6,5 jaar ben ik ondertussen aan het bloggen hier. Ik hou er een knap archief aan over, ongelofelijk veel fijne ervaringen en heb vooral zo ook een heleboel fijne mensen leren kennen. Op events kom je vaak je collega-bloggers tegen. Het zijn vaak mensen die met hetzelfde bezig zijn als jij, genieten van dezelfde exclusieve ervaringen of ook de wenkbrauwen optrekken bij dubieuze productlanceringen of saaie persconferenties. En ja, dat schept een band he! Lees de volledige post >>

foodbloggers-komen-eten-7

Superkrokant en sappig buikspek

Als ik een etentje geef, dan zet ik bij het hoofdgerecht graag een echte pièce de résistance op tafel. Veelal een ferm stuk vlees dat je dan aan tafel versnijdt. Een hammetje is natuurlijk ideaal, maar dat deed ik al onlangs en is misschien ook te Christmassy. Lees de volledige post >>

foodbloggers-komen-eten-17

Avocado poke bootjes

Poke, heb jij er al van gehoord? Ik schreef er al eens een artikel over voor 15gram, dat kan je hier lezen. Of de korte samenvatting: Poke (spreek uit ‘pokeej’) komt uit Hawaï, is rauwe vis en het houdt het midden tussen sushi en ceviche. In Hawaï wordt het gegeten als snack, uit een plastieken kommetje op het strand, helemaal niets fancy dus. Een no-nonsense manier om rauwe vis te eten. Lees de volledige post >>

Load More