oostende-2-13

6x doen in Oostende

Je had het misschien al door, ik ben helemaal verzot op Oostende! Ik heb er de voorbije maand verschillende dagen gespendeerd, en ben er helemaal mijn hartje verloren. Ik werd gevraagd door de toeristische dienst van Oostende om 5 restaurants te recenseren, dat wil zeggen 3 bezoekjes aan de badstad met telkens een lunch en een diner (ok, wie kan rekenen, die merkt ook dat dat niet klopt, die laatste keer ben ik gaan eten bij Bistro Mathilda). Tussen lunch en diner was er dus altijd wat tijd te spenderen in de stad, en ik kan u zeggen, ik heb me niet verveeld, meer zelfs, tijd te kort! Ideaal ook om het verrassingsweekendje voor mijn zus voor te bereiden. Die werd 40 en Oostende werd het decor om dat uitgebreid te vieren. Ondertussen heb ik een waslijst aan things to do in Oostende! Lees de volledige post >>

garnaalkroketten

7 eetadresjes in Oostende, telkens anders

De toeristische dienst van Oostende organiseerde vorig en dit jaar een ‘kwaliteitstraject’ voor restaurants. Oostendse restaurants konden zich kandidaat stellen en er zouden dan een aantal experts (o.a. Joachim Boudens van Hertog Jan) en ook “mystery teams” de restaurants beoordelen op het interieur, de wijnkaart, de sfeer, de bediening en het eten uiteraard. Kregen de restaurants een positief rapport, dan krijgen ze een ‘dedicated pagina’ op de website visitoostende.be en heel wat extra media-aandacht. Fijn toch dat Oostende zo’n initiatief onderneemt? Lees de volledige post >>

19225655_1495831580476835_3215027776546793413_n

Kookworkshops 2017-2018 in Mortsel

Volgend (school)jaar geef ik weer enkele fijne kookworkshop reeksen in Mortsel! Het zijn 3 reeksen van 4 lessen, check it:  Lees de volledige post >>

bistro-mathilda-8

À l’Ostendaise: Bistro Mathilda

De voorbije maand vertoefde ik een aantal keren in Oostende. Enerzijds om een aantal resto-recensies te doen, anderzijds omdat ik een ‘Fab 40’ weekendje gepland had voor mijn zus in Oostende. Tijdens dat weekend moest er uiteraard ook lekker gegeten worden.

Lees de volledige post >>

scotch-beef-lamb-11

Scotch beef & lamb goes Middle Eastern

Een tijdje geleden kreeg ik een uitnodiging voor een kookworkshop met Scotch beef & lamb. Het zou bij Food for Foodies te doen zijn, een sinds jaar en dag bekende plek in Antwerpen voor kookworkshops. Ik was er ooit al lang geleden geweest, dus ik was wel eens benieuwd wat ze zouden klaarmaken met dat Schotse vlees. Het thema was trouwens Midden-Oosterse mezze. Ik mocht ook iemand meenemen, en dat werd mijn zus, hoera! Lees de volledige post >>

jinza-12

Jinza

Weet je nog dat ik zo’n fan was van Bar Chine? Die fijne Aziatische (tapas)bar op de Draakplaats, met heerlijke cocktails, een happy hour en de legendarische kimchidog. Echt een topconcept, maar blijkbaar toch niet zo financieel interessant voor de eigenaars. Jammer! Maar ondernemend dat ze zijn, gingen Szelim & team op zoek naar een nieuw concept. Lees de volledige post >>

18278305_10155640561762971_2023714191167456233_o

Een Nederlands kaasfort met Zwitserse kazen

Wat heb ik er weer een leuke foodietrip opzitten! Ik had het genoegen om op uitnodiging van Zwitserse Kazen het nieuwe project van René Koelman te mogen ontdekken. René wie? Wel, je zou de man de Michel Van Tricht van Nederland kunnen noemen. Hij is ondertussen een vaste waarde bij onze Noorderburen met ‘Bourgondisch Lifestyle’ met kaaswinkels in Beverwijk, Haarlem en sinds kort ook in Amsterdam in de Haarlemmerstraat. En zoals we dat weten van Van Tricht, is René Koelman ook niet zomaar een kaasverkoper, maar heeft hij er echt zijn metier van gemaakt om kazen perfect te affineren, zoals ze dat noemen. Hij is als ‘maître fromagier’ ook lid van de Guilde des Fromagiers. Koelman is in België trouwens ook geen onbekende, hij levert o.a. kazen aan ’t Zilte.

Lees de volledige post >>

maxime-colin-11

Maxime Colin in Kraainem

Een goed anderhalf jaar geleden werd ik uitgenodigd om het nieuwe fondueconcept in d’Oude Pastorie in Kraainem te komen ontdekken. Mijn lief was toen wild enthousiast: hij is verzot op fondue én het was zijn verjaardag. Ik herinner me vooral een gezellige en fijne middag op een prachtige locatie.

Lees de volledige post >>

fairtrade-cake-15

Fairtrade challenge: bake the world a better place

Of ik een cake wilde bakken om de geweldige Fairtrade producten in de aandacht te brengen? Altijd!  Lees de volledige post >>

7754_geweven-rabarbertaart_1492763829-660x440

Rabarber love

Oh wat heb ik weer een leuke reportage mogen maken voor 15gram! Dit maal met 1 van mijn favoriete fruitsoorten: rabarber!

Lees de volledige post >>

Load More