Als iemand mij vraagt “wat is jouw favoriete gerecht”, dan sta ik meestal met mijn mond vol tanden. Er is namelijk zó veel dat ik echt graag eet, het voelt als kiezen is verliezen. Ik heb onlangs eens een lijstje proberen te maken, dus het is eerder een top 10 (of 15…) geworden. Gelijk een leuk idee om eens een reeks op de blog over te maken! Dus laten we beginnen met ééntje die ze-ker in dat lijstje staat: pad krapao!
Deze week (donderdag 8 juni) is het ‘World Ocean Day’ van MSC. Waarvoor staat dat eigenlijk? Het is een dag om stil te staan bij de herkomst van je voedsel, en deze dag specifiek – je raadt het al – de oceanen. Die zijn gigantisch belangrijk in onze voedselvoorziening.
Ik kan van mezelf niet zeggen dat ik een grote broccoli fan ben. De ‘bimi’ (steelbroccoli, sprouting broccoli) vind ik sowieso véél lekkerder, maar die zijn natuurlijk ook een stuk prijziger. Maar het is een beetje een haat-liefde verhouding met broccoli. Het ene moment vind ik het superlekker, de andere keer maar ‘bleh’. Het zit ‘m natuurlijk allemaal in hoe het klaargemaakt is…
Gegroet! Hopelijk alles goed in #blijfinuwkot-land? Vlak voor we op verplicht huisarrest gezet werden, had ik nog een gezellige kooknamiddag met Myriam van de blog Hap & Tap. We kennen mekaar al heel wat jaartjes en het moest er toch eindelijk eens van komen om samen een potje te koken en fotograferen. We kozen enkele gerechtjes om samen te maken, waaronder de avocadosalade, en awel, het resultaat mag er wel zijn!
Zoals je misschien wel weet, werk ik ook part time bij 15gram. Ik schreef er onlangs ook al over, dat we een Foodbox gelanceerd hebben. Ondertussen zijn we een paar weken verder, en lopen er veel positieve reacties binnen! Ik bestel er zelf ook regelmatig 1, en ik vind het in ieder geval fantastisch (ok, ik ben niet onpartijdig, maar toch…).
Het is alweer even geleden dat ik nog eens bij J.E.F. langsging (wereldreizen enzo weetjewel), maar ik ben fan van de keuken, het concept, de mensen erachter. En als er dan een berichtje binnenloopt dat Jason samen met broer Michael een Thais kookboek gemaakt heeft, dan maakt ‘dedees’ een vreugdecirkeltje op haar bureaustoel. Van alle liefdes voor alle keukens is die van mij het grootst voor de Thaise.
Foto elidesc.com
Dit is zo één van die gerechtjes waar ik altijd mee weet te scoren, en ik vond dat het dan ook niet mocht ontbreken op het #CarrefourNYE n0t-s0-classic zeevruchtenbuffet. Om het extra feestelijk te maken, deed ik er krab bij, waar ik het anders met een goedkope witte visfilet maakte, maar dat kan dus ook perfect. Het originele recept komt trouwens van mijn liefste zus, die al naar Thailand reisde, zelfs voor dat The Beach nog maar gefilmd was…