Ik geef momenteel weer kookworkshops voor het CC in Mortsel. Het thema nu is ‘Reis rond de wereld in 20 gerechten’. Elke week nemen we een continent onder de loep en vorige week was dat Afrika. In mijn zoektocht naar lekkere en originele recepten, kwam ik ‘pampoenkoekies’ tegen, een Zuid-Afrikaans recept voor pompoenpannenkoekjes, jawel, in het Afrikaans. Ze worden ook wel ‘goud in de mond’ genoemd.
Ikzelf vertoefde enkele daagjes in het zalige Cadzand. Echt genieten daar! Maar ook de voorbije dagen viel er vanalles te beleven in Antwerpen. Zoals de opening van Moss en Bar Palmier. Het veelbelovende -respectievelijke- ontbijt-lunch en apéro concept van L’épicerie Du Cirque. Gelukkig had ik gezant @marienanne die ik kon uitsturen!
Vorige week donderdag werd ik uitgenodigd voor de opening van FERM, Bio Food & Market in Keerbergen. De uitnodiging was wat vaag, en Keerbergen ligt ook niet meteen bij de deur. Daarnaast is buitenkomen met dat kersverse kleintje wel een onderneming. Ik bedankte, maar ze drongen toch aan, het kindje was zeker ook welkom. Wel goed dan, ik nam mijn man ook mee, en het werd een geweldige avond, hoera!
Ontbijt-en lunchplekjes in Antwerpen… we moeten ze koesteren! Niets zo heerlijk vind ik om op een vrije dag met vriendinnen af te spreken, of met mijn lief op stap te gaan voor een uitgebreid ontbijt of een gezonde lunch. Er zijn daarvoor heel wat fijne plekken in Antwerpen, en Café Kamiel hoort zeker tot mijn favorieten.
Een snel en eenvoudig recept uit het nieuwe kookboek van De Superette: Monkeybread. Het is een dessertje dat je maakt met restjes croissantdeeg. Ik speelde wat vals en maakte niet mijn eigen croissant deeg, maar kocht zo’n blikje met croissantdeeg.
Vandaag is het werelddag van het ei! Ei dat moet nu wel eens het wEIdversprEidste voedingsmiddel ter wereld zijn.