Elk jaar iets origineels bakken voor mijn jarige zoon, het is een dingetje hier! Sinds het voorbije seizoen van Bake Off was mijn zoontje ook ‘hooked’ aan het programma, dus bij het presenteren van de taartje kreeg ik strenge Regula en Herman-impersonators voor mij (aka de zoon en de man), en deze tartelettes werden zéker goedgekeurd. Want jawel, er zat een krakske in en een zuurtje + herMAN was zeer tevreden over de strakke afwerking :-D.
Het begint een traditie te worden: de verjaardagstaart voor mijn zoontje Timo! Vorig jaar kreeg hij voor zijn eerste 365 een jungletaart, met 2 jaar op de teller werden het jawel, 2 taarten!
Het bakboek van Piva is mijn echte bakbijbel: het staat allemaal heel mooi uitgelegd, is erg volledig en er is nog nooit echt iets uit mislukt. Een aanrader dus!
Een recept dat al lang mijn ogen uitsteekt, en er nu toch eindelijk van gekomen is: de Bretoense appeltaart. Ik vind zanddeeg best wel moeilijk om mee te werken: netjes en gelijk uitrollen is niet evident, en je bent nooit zeker of de randjes bijvoorbeeld nog rechtop zullen staan eens gebakken.
Dat ik niet vies ben van een bakexperimentje, dat weet u ondertussen wel. Maar soms heb ik daar gewoonweg geen goesting in, uren in de potten staan roeren en een berg afwas, dat heeft iedereen wel eens voor zeker?
Voila, zo hoeft u voortaan geen x euro meer te betalen voor deze zeer schoon ogende taart bij de betere bakkerij…
Oh ja, ‘t is wel een bommeke, u weze gewaarschuwd 😉
De credits voor deze taart gaan volledig naar Madame Zsazsa, echt één van mijn lievelingsblogs.