Een tijdje geleden had ik het uitzonderlijke genoegen – en ik kies mijn woorden niet licht – om een unieke kaviaar-tasting te mogen bijwonen bij Imperial Heritage Caviar. Als Antwerps familiebedrijf – Koenraad Colman, Kristel Berghmans en hun dochter Elisabeth Colman, zijn ze volop bezig de wereld te veroveren met hun fantastische kaviaar.
Ik was nog op zoek naar een origineel, verfijnd hapje voor het kerstdiner, mét kaviaar. Niets mis met pommes moscovite of blini’s met zure room en kaviaar. Maar deze zijn dus nog net ietsje verrassender.
De fantastische #208trip is nu al even achter de rug (snif), maar er rest mij nog verslag te maken van één bijzonder bezoek, en dat was dat aan de de steurkwekerij ‘Caviar de France’ in de Moulin de la Cassadotte. Als kaviaar-leek werd dit een heel erg interessant en vooral ook verrassend lekker bezoek.
Elk zijnen goeiendag!
Voor onze roadtrip dag twee hadden we weer een rijkgevuld schema, met als eerste en belangrijkste doel: Bordeaux!