Net zoals Vietnam en Laos, heeft Cambodia uiteraard ook zijn nationale gerecht, meer zelfs, het zijn er twee: fish amok en beef lok lak. Eén van de eerste dagen in Cambodia probeerde ik de amok al uit, een viscurry met ei. Het kon me maar matig bekoren, en ik heb me er nadien niet echt meer aan gewaagd, jammer wel!
Hierbij het recept van het geweldig lekker varkensvlees waar ik in deze post over onze kookworkshop in Vietnam over vertelde.
Laaiend enthousiast onthaald door veggies, en natuurlijk ook bruikbaar om bijv. een wokske af te werken. En hoewel het ‘gefrituurd’ is, heb je geen…
Ik had het idee al langer gespot, en toen Photo-copy Ann het dit weekend maakte voor VTM Koken, én ik weer eens op zoek was…