Sparkling wine is helemaal terug ‘in’, als het ooit ‘out’ geweest was… Maar ik vind het toch opvallend dat bubbels (sorry als je deze term cringe vindt, ik probeer niet te overdrijven) terug meer in de aandacht komen, en dat vind ik alleen maar goed nieuws. Voor mij nog steeds het perfecte aperitief: licht, verfrissend, opwekkend! Ikzelf mocht de laatste weken ook regelmatig gaan proeven van verschillende soorten sparkling wine, ik geef je graag een overzichtje en leuke weetjes mee voor aan de feesttafel, en uiteraard ook kookinspiratie!