Tag

varkensvlees

Browsing

Ik kan van mezelf niet zeggen dat ik een grote broccoli fan ben. De ‘bimi’ (steelbroccoli, sprouting broccoli) vind ik sowieso véél lekkerder, maar die zijn natuurlijk ook een stuk prijziger. Maar het is een beetje een haat-liefde verhouding met broccoli. Het ene moment vind ik het superlekker, de andere keer maar ‘bleh’. Het zit ‘m natuurlijk allemaal in hoe het klaargemaakt is…

Duroc d’Olives, je hebt er ongetwijfeld al eens van gehoord! Het is een Belgisch varkensras, gekweekt door varkenshouders Bart Mouton en Filip Van Laere. Een aantal jaar geleden was vooral de trend dat alles zo goedkoop mogelijk moest zijn, vaak ten koste van de kwaliteit (én de levenskwaliteit van de diertjes, zoals onlangs nog maar weer eens pijnlijk duidelijk werd…).