Zoals ik al vertelde in mijn verslag over een heerlijke barbecue met Carrefour en Peter De Clercq, was ik erg onder de indruk van het dessert: een hele ananas, geïnjecteerd met muntmarinade en dan boem, zo in zijn geheel op de barbecue gegooid! Hierbij dan ook het recept…
Vorige week was ik uitgenodigd door Carrefour om mee de zomer in te wijden met een barbecue. Topidee, ware het niet dat de zomer niet echt meewilde… Gelukkig hadden ze daar rekening mee gehouden, en mochten we plaatsnemen onder de luifel van de prachtige Villattitude in Ukkel.