Sinds november 2017 is er een nieuwe ‘foodbar’ in Brugge, genaamd Huis de Cluuse, gelegen aan een rustig pleintje vlakbij de Markt van Brugge. De zaak is gevestigd in een 13^de eeuws pand (in Brugge kan dat). De naam dateert dan weer uit de 15^de eeuw, verwijzend naar het Franse woord voor ‘sluis’. Altijd fijn als je in Brugge bent, dat je er ook nog een leuk geschiedenislesje bijkrijgt. Ik krijg er in ieder geval honger van, en daarvoor ben ik ook aan het juiste adres!