Gisteren weer een ‘first’ voor mij, ik ben namelijk naar Batibouw geweest. Normaal gezien krijg je mij met geen stokken op zo’n beurs, maar als ik uitgenodigd word om op de eerste rij te komen staan tijdens een kookdemo voor Bauknecht van Filip Claeys, gerenommeerd (North Sea) chef van restaurant De Jonkman in Brugge, dan ben ik er als de kippen bij.