Net voor de (eerste) lockdown werd ik gecontacteerd door het sympathieke “chef-koppel” (is dat een woord?) Tommy en Thalissa om de website teksten te schrijven voor hun nieuwe restaurant op’t Eilandje in Antwerpen: The London.
Er zijn zo van die mailtjes die binnenkomen terwijl je net achter de computer zit, waarvan je weet: niet twijfelen en meteen tot actie overgaan! Zo was er de nieuwsbrief van Pazzo, het gekende Antwerpse restaurant en wijnbar, die aankondigde ter ere van hun 20-jarig bestaan, een aantal exclusieve wijndiners aan te bieden.
Als eerste op het programma: een culinaire avond met Peter Colemont, de man achter België’s beste wijn ‘Clos d’Opleeuw’. Een 3-gangenmenu van Ingrid Neve, gepaird met de wijnen van Clos d’Opleeuw, voor 89 euro pp. Ik mailde meteen naar mede-wijnwijf Sofie en de reservatie was snel euh… beklonken!