I have a thing with apero boards. Je ziet ze regelmatig passeren op Instagram: filmpjes van van die smakelijke aperoplanken die ‘opgebouwd’ worden. Ik zou daar een hele dag naar kunnen kijken 😅 (net zoals dumpling-making filmpjes). Deze maand is het ‘aperitief-maand’ bij mijn vrienden van de online supermarkt Rayon.be. Dus ik wilde wel eens testen of ik zelf ook zo’n aperoplank kan maken!
Er wordt regelmatig wel eens aan mij gevraagd wat mijn lievelingsgerecht is, en ik vind dat altijd aartsmoeilijk om te beantwoorden. Er zijn zóveel dingen die ik zo graag lust. Maar nu weet ik het eindelijk: ik heb een absoluut zwak voor beurre blanc, blanke botersaus. Dat vind ik nu eens zó overheerlijk, ‘laatste avondmaal-material’. Het heeft wat van béarnaise, maar is lopender en romiger en past uit-ste-kend bij vis en zeevruchten. En ook groenten zoals prei en asperges. Het goede nieuws is ook dat de saus heel wat gemakkelijker is om te maken als béarnaise én je kan allerlei smaakmakers toevoegen, zoals kruiden of miso (ontdekte ik in het zalige restaurant Paté Paté in Kopenhagen, umamibom).
Hier ben ik weer met een nieuw receptje van mijn favoriete online supermarkt Rayon.be (jawel, gesponsored). Ik vind het leuk me ’te laten gaan’ met de mooie producten die je niet snel ergens anders vindt (lees: bij de klassieke supermarkt). Ditmaal viel mijn oog op de mooie collectie paddenstoelen die ze hebben: er is momenteel keuze uit maar liefst 8 soorten paddenstoelen, ik ging voor portobello, witte beukenzwam en oesterzwammen. Ideaal voor die laatste wintermaand!
Mijn favoriet onderdeel van het feestmaal? Dat moeten wel het aperitief zijn! Perfecte bite-size hapjes die de start van een fantastische avond aankondigen. De lat voor hapjes ligt hoog: zoals het woord zegt, moet alles in één hap vervat zitten: alle smaken, crunch, hartigheid, een zuurtje,… liefst van al ook in één hap op te eten, met je handen of een prikkertje.
Yay, ik heb een leuke nieuwtje! Ik ben ambassadeur geworden voor de online supermarkt Rayon.be. En zo ga ik maandelijks een recept maken met hun leuke producten en dus ook hier delen. (+ een receptfilmpje van de ‘making of’, daarvoor moet je op Instagram zijn.) Daarnaast staat het recept ook op de website van Rayon.be zelf, én kan je alle ingrediënten van het recept in één klik aan je winkelmandje toevoegen. Hoe handig is dat? This is the future people! 😃