All posts tagged zalm

Gravad lax met rode biet

Foto © David Pintens

Gravad lax, dat wilde ik nu al héél lang eens zelf maken se. En #CarrefourNYE bleek daar de ideale gelegenheid voor. Ik had altijd in mijn hoofd dat je daar een groot stuk zalm voor nodig had, een hele filet eigenlijk, maar nu achteraf besef ik dat je het voor eender welk aantal mensen kan maken: voor het serveren snij je de zalm toch in fijne lamellen, dus maakt het niet zoveel uit of je nu van een ganse filet begonnen bent, of gewoon een klein stukje.  Lees de volledige post >>

Geroosterde en geglaceerde zalm met een tzaziki-slaatje

Ik had al vaak zo’n mooi glazend geroosterd zalmpje zien passeren, o.a. op Pinterest, en dus moest ik dit gewoon eens proberen. Wat mooi meegenomen dat het ook nog eens zò eenvoudig te maken is, en ‘zonder zwans’ één van de lekkerste dingen dat ik ooit klaargemaakt heb. Lees de volledige post >>