All posts tagged West-Vlaanderen

De kaasslag bij Passendale: Expo 85 jaar Kaasmakerij Passendale

Gisteren mocht ik in avant-première de nieuwe tentoonstelling ’85 jaar Kaasmakerij in Passendale’ gaan ontdekken en –wat had je gedacht- voorproeven. Een interactieve rondleiding, inclusief kaasmaak-workshop, in De Oude Kaasmakerij met achteraf een uitgebreide proeverij in de vorm van verfijnde gerechtjes van de hand van tweesterrenchef Franky Vanderhaeghe van Hostellerie St. Nicolas in Elverdinge. Jawadde! Sweet dreams are made of cheese…

Lees de volledige post >>

6x doen in Oostende

Je had het misschien al door, ik ben helemaal verzot op Oostende! Ik heb er de voorbije maand verschillende dagen gespendeerd, en ben er helemaal mijn hartje verloren. Ik werd gevraagd door de toeristische dienst van Oostende om 5 restaurants te recenseren, dat wil zeggen 3 bezoekjes aan de badstad met telkens een lunch en een diner (ok, wie kan rekenen, die merkt ook dat dat niet klopt, die laatste keer ben ik gaan eten bij Bistro Mathilda). Tussen lunch en diner was er dus altijd wat tijd te spenderen in de stad, en ik kan u zeggen, ik heb me niet verveeld, meer zelfs, tijd te kort! Ideaal ook om het verrassingsweekendje voor mijn zus voor te bereiden. Die werd 40 en Oostende werd het decor om dat uitgebreid te vieren. Ondertussen heb ik een waslijst aan things to do in Oostende! Lees de volledige post >>

7 eetadresjes in Oostende, telkens anders

De toeristische dienst van Oostende organiseerde vorig en dit jaar een ‘kwaliteitstraject’ voor restaurants. Oostendse restaurants konden zich kandidaat stellen en er zouden dan een aantal experts (o.a. Joachim Boudens van Hertog Jan) en ook “mystery teams” de restaurants beoordelen op het interieur, de wijnkaart, de sfeer, de bediening en het eten uiteraard. Kregen de restaurants een positief rapport, dan krijgen ze een ‘dedicated pagina’ op de website visitoostende.be en heel wat extra media-aandacht. Fijn toch dat Oostende zo’n initiatief onderneemt? Lees de volledige post >>

À l’Ostendaise: Bistro Mathilda

De voorbije maand vertoefde ik een aantal keren in Oostende. Enerzijds om een aantal resto-recensies te doen, anderzijds omdat ik een ‘Fab 40’ weekendje gepland had voor mijn zus in Oostende. Tijdens dat weekend moest er uiteraard ook lekker gegeten worden.

Lees de volledige post >>

Duroc d’Olives Rouge X Tim Boury

Duroc d’Olives, je hebt er ongetwijfeld al eens van gehoord! Het is een Belgisch varkensras, ontwikkeld? uitgevonden? fin, gekweekt door varkenshouders Bart Mouton en Filip Van Laere. Een aantal jaar geleden was vooral de trend dat alles zo goedkoop mogelijk moest zijn, vaak ten koste van de kwaliteit (én de levenskwaliteit van de diertjes, zoals onlangs nog maar weer eens pijnlijk duidelijk werd…).

Lees de volledige post >>