Ik mocht er al bijzijn op de opening van Atelier Nespresso, met de immersympathieke chefs David Martin en Filip Claeys. Een geweldige ervaring, voor herhaling vatbaar dus. Maar niet zomaar: wilde ik nog eens terugkeren, dan moest ik er iets voor doen, ah ja!
Hoe drink jij graag je koffie? Ik met een wolkje melk en een snuif gastronomie! Zoveel weet ik wel zeker sinds ik vorige donderdag de opening mocht meemaken van het ‘Atelier Nespresso’ in Antwerpen.
Een Nespresso-adept was ik al. Maar sinds een paar jaar gaat Nespresso nog een aantal stappen verder: Atelier Nespresso wil een brug slaan tussen koffie en gastronomie.
“Koffie wordt veel te veel verwaarloosd op restaurant. Er is zoveel meer mogelijk dan het obligatie koffietje na de maaltijd”, aldus Filip Claeys, één van de sterrenchefs die meewerkt aan het project.
Geen kookboek van de week, maar een cocktailboek dit keer! En niet van de minste, want de ravissante Hannah Van Ongevalle, in 2014 verkozen tot Belgische barman van het jaar, heeft haar belevenissen en ervaringen in de wondere wereld van cocktailbars neergeschreven. En uiteraard haar toprecepten uit cocktailbar The Pharmacy, en die van bevriende cocktailshakers en chefs wereldwijd.