All posts tagged Pure C

Asian style oesters met salade van venkel en appel

Er zijn van die producten die écht bij de feestdagen passen. Voor mij zijn dat zonder twijfel oesters. Die zachte zilte smaak, die prachtige schelpen, de perfecte pairing met Champagne… Toen de vraag kwam van Carrefour om een feestelijk gerecht te maken met één van hun producten van de Kwaliteitsketen Carrefour (KKC), moest ik niet lang nadenken om voor de oesters te kiezen. Lees de volledige post >>

De Bewuste Visweek: do’s en don’ts van viskes eten

Een viske, ik lust dat graag! En wie niet? Maar wat is er nu nog verantwoord om te eten, en wat niet? Tonijn mag niet meer? Scampi’s uit Vietnam zijn dubieus (ik heb het met mijn eigen ogen gezien in Vietnam, sindsdien kan ik dat echt niet meer met smaak eten), kabeljauw is overbevist, 60% van wat er gevist wordt is bijvangst en wordt weggegooid? Zucht, het klinkt niet goed he? Het wordt moeilijk om een viske met smaak en een goed geweten op te eten… Lees de volledige post >>

Kookboek Pure C

Met die job van mij, soms kom ik toch op de meest fantastische foodie-plaatsen. Vorige week donderdag bijvoorbeeld, met de lancering van het nieuwe kookboek Pure C van Sergio Herman & Syrco Bakker.

Lees de volledige post >>