Een ‘glazed ham’, ik wilde dat nu al echt eens heel lang maken. Het is iets typisch Brits (en bij uitbreiding ook Amerikaans en Australisch) om met Kerst te eten. Ik had er al een paar keer voor geïnformeerd bij de beenhouwer, maar die wisten precies toch ook nooit raad. Het kwam er meestal op neer dat ze enkel hammen van rond de tien kilo hadden, of het been al verwijderd wordt in het slachthuis enz…
