Tag

lamsvlees

Browsing

Dat Simpel van Yotam Ottolenghi een fantastisch kookboek, dat hoef ik hier niet meer te vertellen zeker? Ik schreef er hier al een uitgebreide blogpost over. Ik haalde er ook inspiratie uit om een recept samen te stellen voor een meal prep van weekmenus.be. Het werd een combinatie van 2 recepten uit het boek: Lamsburgers met pistachenoten en yoghurtsaus met sumak en geroosterde mini-wortels met harissa en granaatappelpitten. Topcombinatie!

Een tijdje geleden kreeg ik een uitnodiging voor een kookworkshop met Scotch beef & lamb. Het zou bij Food for Foodies te doen zijn, een sinds jaar en dag bekende plek in Antwerpen voor kookworkshops. Ik was er ooit al lang geleden geweest, dus ik was wel eens benieuwd wat ze zouden klaarmaken met dat Schotse vlees. Het thema was trouwens Midden-Oosterse mezze. Ik mocht ook iemand meenemen, en dat werd mijn zus, hoera!