All posts in De Vlaanders

C-Jules in Zottegem

Vorig jaar tijdens de Warmste Week (die moet ik niet voorstellen zeker), deden de jonge chefs van #jongkeukengeweld een fijne actie voor het goede doel (De Voedselbanken) en veilden ze etentjes, onder de naam #dewarmstebrigade. Ik bood nogal enthousiast mee, en won (voor 200 euro) onder andere een etentje bij C-Jules in Zottegem, hoera! Een restaurant dat al lang op mijn ‘to-eat lijstje’ prijkt, dus dat was extra mooi meegenomen. De veiling was voor een lunch voor 4 personen, maar na wat heen-en-weer gemail met chef Julie Baekelandt, was het geen probleem om ’s avonds te komen. Ik nodigde mijn ouders en man uit, een echt familie-uitje dus! Lees de volledige post >>

Lunch bij AIRrepublic

Als er 1 restaurant hoog op mijn verlanglijstje van 2017 stond, dan was het wel AIRrepublic in Cadzand. Twee maal logeerden we dit jaar een weekje met familie in Cadzand, en toch lukte het niet toen. De eerste keer in mei had ik niet echt op voorhand gereserveerd en liepen we op goed geluk binnen. Uiteraard was er geen plek. Die vakantie had ik ook een lunch met mijn man gepland bij Pure C voor onze huwelijksverjaardag, dus dat compenseerde die lichte teleurstelling ruimschoots :-).

Lees de volledige post >>

Café en Hotel ’t Botteltje Oostende

Ik heb wel wat uurtjes gespendeerd in Oostende het voorbije jaar. Het vergelijkingsmateriaal met andere Belgische kuststeden is karig, maar toch kan ik met zekerheid vertellen dat Oostende mijn favoriet is! En leuk nieuws voor mede-Oostende liefhebbers: er is een nieuw hotel in town. En wat voor één! Lees de volledige post >>

Lunch bij De Jonkman in Brugge

Als mensen mij vragen wat ik moet hebben voor mijn verjaardag, is’t antwoord altijd ’t zelfde! Eens goed gaan eten! Het is ondertussen een mooie traditie geworden met mijn ouders. Ze namen me de voorbije jaren al mee naar o.a. Het Gebaar, De Kromme Watergang, Bartholomeus en dit jaar werd het De Jonkman. Lees de volledige post >>

KookEet lunch met Kaas uit Zwitserland

Vorige week werd ik uitgenodigd door Kaas uit Zwitserland’ om te komen proeven op ‘KookEet’, het culinaire festival dat al voor het zevende jaar op rij neerstreek aan het station in Brugge. KookEet kan telkens weer zeer mooie culinaire namen op de affiche zetten, en dat was dit jaar niet anders. 31 gerenommeerde chefs uit Brugge en omstreken, plus 1 gastchef, dit jaar één met zeer duidelijke Brugse link, namelijk Piet Huysentruyt. Brugge mag inderdaad zeer trots zijn op zijn culinaire superioriteit (zonder mij uit te spreken over andere regio’s), en dus is het concept van KookEet een garantie voor een overheerlijke namiddag of avond. Lees de volledige post >>

6x doen in Oostende

Je had het misschien al door, ik ben helemaal verzot op Oostende! Ik heb er de voorbije maand verschillende dagen gespendeerd, en ben er helemaal mijn hartje verloren. Ik werd gevraagd door de toeristische dienst van Oostende om 5 restaurants te recenseren, dat wil zeggen 3 bezoekjes aan de badstad met telkens een lunch en een diner (ok, wie kan rekenen, die merkt ook dat dat niet klopt, die laatste keer ben ik gaan eten bij Bistro Mathilda). Tussen lunch en diner was er dus altijd wat tijd te spenderen in de stad, en ik kan u zeggen, ik heb me niet verveeld, meer zelfs, tijd te kort! Ideaal ook om het verrassingsweekendje voor mijn zus voor te bereiden. Die werd 40 en Oostende werd het decor om dat uitgebreid te vieren. Ondertussen heb ik een waslijst aan things to do in Oostende! Lees de volledige post >>

7 eetadresjes in Oostende, telkens anders

De toeristische dienst van Oostende organiseerde vorig en dit jaar een ‘kwaliteitstraject’ voor restaurants. Oostendse restaurants konden zich kandidaat stellen en er zouden dan een aantal experts (o.a. Joachim Boudens van Hertog Jan) en ook “mystery teams” de restaurants beoordelen op het interieur, de wijnkaart, de sfeer, de bediening en het eten uiteraard. Kregen de restaurants een positief rapport, dan krijgen ze een ‘dedicated pagina’ op de website visitoostende.be en heel wat extra media-aandacht. Fijn toch dat Oostende zo’n initiatief onderneemt? Lees de volledige post >>

À l’Ostendaise: Bistro Mathilda

De voorbije maand vertoefde ik een aantal keren in Oostende. Enerzijds om een aantal resto-recensies te doen, anderzijds omdat ik een ‘Fab 40’ weekendje gepland had voor mijn zus in Oostende. Tijdens dat weekend moest er uiteraard ook lekker gegeten worden.

Lees de volledige post >>

Duroc d’Olives Rouge X Tim Boury

Duroc d’Olives, je hebt er ongetwijfeld al eens van gehoord! Het is een Belgisch varkensras, ontwikkeld? uitgevonden? fin, gekweekt door varkenshouders Bart Mouton en Filip Van Laere. Een aantal jaar geleden was vooral de trend dat alles zo goedkoop mogelijk moest zijn, vaak ten koste van de kwaliteit (én de levenskwaliteit van de diertjes, zoals onlangs nog maar weer eens pijnlijk duidelijk werd…).

Lees de volledige post >>

Reportage Goesting Magazine – wijnbars in West-Vlaanderen

Eén van de reportages die ik deed voor Goesting Magazine (bijlage bij Het Laatste Nieuws en De Morgen) over wijnbars in West-Vlaanderen – juni 2016

Klinken op de naderende zomer

Ah, we voelen het: de zomermaanden sluipen stiekem maar gestaag dichterbij. Dat is meer dan genoeg reden om te vieren, met lekkers en met goed gezelschap. We laten de gin-tonichype voor wat ze is, en gaan terug naar onze eerste liefde: wijn en bubbels, in deze fijne wijn- en champagnebars.  

GEZELLIGHEID IN EEN TRAPGEVELHUISJE

Vlak om de hoek van de Brugse Rozenhoedkaai, waar dagelijks duizenden toeristen poseren, ligt een beter bewaard geheim: Est, een charmante wijnbar in een pittoresk 17e-eeuws pand. Laat je door sympathieke gastvrouw Noella, haar man Marnix en dochter Fran begeleiden in je wijnkeuze, op basis van joúw smaak. Je hebt er keuze uit meer dan 180 wijnen, waarvan 25 per glas. Wit, rood, bubbels, jong, oud, toegankelijk of exclusief, het kan allemaal, en allemaal perfect op dronk. Hongertjes kun je spijzen met huisgemaakte tapenades, bordjes originekazen en charcuterie- en veggieschotels. Met een streepje jazz erbij is dit het plekje bij uitstek om je benen na een Brugse wandeling de rust te geven die ze verdienen.
Wijnbar Est – Braambergstraat 7, 8000 Brugge. 

Marnix and Noella at Wijnbar Est in Brugge

SIPPEN VAN DE RUST
In een zijstraatje van de Roeselaarse winkelstraat vind je, verborgen achter een eenvoudige gevel, wijnbar De Historie. Eigenares Romy haalde haar inspiratie bij Est in Brugge, waar ze tijdens haar Bruggetrips liever langs ging voor een glaasje wijn, dan met koffie en een stuk taart in een tearoom te belanden. De passie was zo groot dat ze naast haar fulltimejob tijd vrijmaakte om haar eigen wijnbar te openen. In een gezellig en huiselijk kader biedt ze er maar liefst 150 wijnen uit alle streken aan, waarvan ook een tiental per glas. Met een wijntje in de hand genieten van de gemoedelijke sfeer: instant ontstressen. Voor de kleine honger zijn er huisbereide hapjes, en zelfs enkele uitgebreidere schotels voor wie graag wat langer blijft genieten.
Wijnbar De Historie – Sint Amandstraat 15, 8800 Roeselare. 

 

RELAXEN MET NATUURWIJN
Net om de hoek van de Brugse Grote Markt vind je de verrassend hedendaagse wijnbar Cuvee Bar a Vin. Cuvee begon in 2003 als wijnhandel, maar is uitgegroeid tot een klein imperium van natuurwijnen, inclusief hippe wijnbar achteraan de winkel. Ivo en Hilde serveren er enkel natuurwijnen van kleine wijngaarden in Frankrijk, Italië en Spanje. Stuk voor stuk handgeselecteerd en in kleine oplage. Bij de wijnproductie kwam er geen chemie aan te pas, niet in de wijngaard, noch in de kelder, dat garanderen ze. In diezelfde filosofie worden ook hapjes aangeboden: een twaalftal soorten artisanale kazen en tien soorten ambachtelijke charcuterie met brood. Je kan achterin de wijnbar plaatsnemen, aan de toog of in comfy zeteltjes, of in de zomer op het zonnige terras vooraan.
Wijnbar Cuvee – Philipstockstraat 41, 8000 Brugge. 

VERWENNERIJ IN DE WIJNBOUTIQUE
Van je hobby je beroep maken? Vaak gaat het zo voor mensen die gepassioneerd zijn door wijn. Zo begon Gilles een aantal jaar geleden wijnen te importeren vanuit de Provence. Door de vele enthousiaste reacties over ‘zijn’ wijnen en zijn horecaverleden was de keuze snel gemaakt om een eigen wijnboutique Ernest te openen in hartje Kortrijk. Gilles importeert de meeste van zijn wijnen zelf, waardoor je iets exclusief kan proeven zonder diep in je buidel te hoeven tasten. Neem plaats aan één van de hoge tafeltjes, of posteer je op het grote zonneterras. Wekelijks verschijnen er
nieuwe wijnen per glas op het
grote krijtbord, waarbij Gilles je
graag van een woordje uitleg voorziet. Om de verwennerij compleet te maken, kan je er een bordje ganzenlever, geaffineerde kazen of hoogwaardige charcuterie bij bestellen.
Wijnboutique Ernest – Grote Markt 47, 8500 Kortrijk. 

 

VOOR EIGENZINNIGE LEVENSGENIETERS

Eigenzinnig maar toegankelijk, dat is de verrassende combo die Jus samenvat. Het hippe interieur met uitbundige muurschilderingen en originele tekeningen (van de hand van barman Michel!) contrasteert flink met de traditionelere wijnkaart, die een voorliefde voor champagne, Bourgogne- en Portugese wijnen laat doorschijnen. Het zijn vier vrienden, levensgenieters en in het dagelijkse leven ook professioneel met wijn bezig, die Jus als een leuk bijproject opstartten. Het menu van wijnen is lang, Europees en indrukwekkend. Maar je kan er evengoed sippen van een glaasje van een van de flessen die openstaan, dagelijks een vijftiental, inclusief champagne en spumante. En waarom niet vergezeld van een stukje bijpassende kaas en/of charcuterie? Wie weet blijf je er wel hangen voor een van hun eigenzinnige thema-avonden? Onlangs organiseerden ze er nog een oesteravond, op de beats van Daft Punk! Wees maar zeker: de heren van Jus geven het begrip ‘wijnbar’ een gans nieuwe en creatieve betekenis.
Bar JUS – Kleine Sint-Amandsstraat 10, 8000 Brugge. 

 

DOLCE FAR NIENTE
In Oostende kom je na een vermoeiend dagje winkelen terug op adem bij Wijnbistro diVino. Zoals de naam het zegt, kan je er zowel een avond lang lekker tafelen, als langsgaan voor een welverdiend aperitiefje. Zaakvoerder Kurt en zijn vriendin Fabienne doen hier alles zelf: ze maken er hun werk van om lekkere wereldwijnen te pairen met originele en eerlijke gerechten, seizoensgebonden en met dagverse producten. Met een keuze uit 35 wijnen, waarvan zeven ook per glas verkrijgbaar, vind je er ongetwijfeld je gading. Pluspunt: eens binnen, waan je je zo in Toscane, dankzij alle houtaccenten, warme tinten en een gemoedelijke, huiselijke sfeer. Dolce far niente voor de rest van de dag? Yes, please!
Wijnbistro diVino – Wittenonnenstraat 2, 8400 Oostende. 

Meer Posts