All posts in Sweet

Pampoenkoekies – een Zuid-Afrikaans recept

Ik geef momenteel weer kookworkshops voor het CC in Mortsel (er is trouwens nog plaats voor de volgende reeks ‘Aziatische keuken’ in januari). Het thema nu is ‘Reis rond de wereld in 20 gerechten’. Elke week nemen we een continent onder de loep en vorige week was dat Afrika. In mijn zoektocht naar lekkere en originele recepten, kwam ik ‘pampoenkoekies’ tegen, een Zuid-Afrikaans recept voor pompoenpannenkoekjes, jawel, in het Afrikaans. Ze worden ook wel ‘goud in de mond’ genoemd. Lees de volledige post >>

Rabarber love

Oh wat heb ik weer een leuke reportage mogen maken voor 15gram! Dit maal met 1 van mijn favoriete fruitsoorten: rabarber!

Lees de volledige post >>

Citroentaartjes

Heb jij een favoriet dessert? Ok, ééntje kiezen, dat is oneer aandoen aan alle andere. Dus als ik een top 5 7 moet opstellen, dan zou die er ongeveer zo uitzien, niet in een specifieke volgorde: Lees de volledige post >>

Een jungletaart voor Timo

Mijn zoontje Timo werd deze maand 1 jaar. It’s been a rollercoaster, maar wat een plezante! Wie mij op instagram volgt, zal al wel gemerkt hebben dat ik helemaal zot ben van dat ventje. Het is ook een gemakkelijk eterke. Hij proeft zowat alles dat we hem geven. En ja hoor, hij is helemaal weg van avocado. De appel valt niet ver van de boom… Lees de volledige post >>

Mijn melkmoment: dé chocopap van ons mama

Iedereen heeft zo wel een recept waarvan je vindt dat jouw mama het het beste maakt. Zo’n gerechtje dat je meteen terugkatapulteert naar je jeugd (à la recherche du temps perdu quoi). Bij mij thuis is dat chocoladepudding, of zoals wij zeggen, ‘chocopap’. Lees de volledige post >>

Ananas met muntmarinade en sabayon van Oude Kriek

Zoals ik al vertelde in mijn verslag over een heerlijke barbecue met Carrefour en Peter De Clercq, was ik erg onder de indruk van het dessert: een hele ananas, geïnjecteerd met muntmarinade en dan boem, zo in zijn geheel op de barbecue gegooid! Hierbij dan ook het recept… Lees de volledige post >>

Nu op 15gram.be: de browniebar

Een tijdje geleden vertelde ik over een cateringopdrachtje dat ik deed voor 15gram.be. Ondertussen staat het ‘concept’ en de recepten online op diezelfde website, voorzien van prachtige foto’s. Check it out! Vooral die cheesecake brownie, daar kan ik zelf niet genoeg van krijgen. Lees de volledige post >>

Fenomenale pavlova met rode vruchten en citroenroom

Als ik één favoriet moet kiezen uit het feestmenu dat de meisjes van Mi’dinettes en ik samenstelden voor Carrefour, dan is het wel de fenomenale pavlova die Diane en Nathalie maakten als dessert. De pavlova’s werden op planken gelegd, en midden op de feesttafels gezet. Iedereen kreeg een lepel als wapen, en aanvallen maar. Wat een succesnummer! Er was een versie met peer en hazelnoot, en één met rode vruchten en citroenroom, en het was toch vooral die laatste waar iedereen, inclusief mezelf, laaiend enthousiast over was. Alle eer dus voor les Mi’dinettes voor dit zalige dessertrecept! Lees de volledige post >>

Monkeybread

Een snel en eenvoudig recept uit het nieuwe kookboek van De Superette: Monkeybread. Het is een dessertje dat je maakt met restjes croissantdeeg. Ik speelde wat vals en maakte niet mijn eigen croissant deeg, maar kocht zo’n blikje met croissantdeeg.  Lees de volledige post >>

Kaastaart met Gabriella speculaas, citroengras en basilicum

Jules van Jules Destrooper, die vraag aan een heleboel foodbloggers of we aan de slag wilden gaan met zijn koekskes om een (of enkele) nieuwe recepten te maken. We kregen daarbij ook toegang tot de fantastische Foodpairing tool. Geweldig lekkere koekskes? Check! Wedstrijdjes? Check! Foodpairing nog eens gebruiken? Graag!
Lees de volledige post >>

Meer Posts