All posts in Sweet

img_3660

Citroentaartjes

Heb jij een favoriet dessert? Ok, ééntje kiezen, dat is oneer aandoen aan alle andere. Dus als ik een top 5 7 moet opstellen, dan zou die er ongeveer zo uitzien, niet in een specifieke volgorde: Lees de volledige post >>

jungle-taart-3

Een jungletaart voor Timo

Mijn zoontje Timo werd deze maand 1 jaar. It’s been a rollercoaster, maar wat een plezante! Wie mij op instagram volgt, zal al wel gemerkt hebben dat ik helemaal zot ben van dat ventje. Het is ook een gemakkelijk eterke. Hij proeft zowat alles dat we hem geven. En ja hoor, hij is helemaal weg van avocado. De appel valt niet ver van de boom… Lees de volledige post >>

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Mijn melkmoment: dé chocopap van ons mama

Iedereen heeft zo wel een recept waarvan je vindt dat jouw mama het het beste maakt. Zo’n gerechtje dat je meteen terugkatapulteert naar je jeugd (à la recherche du temps perdu quoi). Bij mij thuis is dat chocoladepudding, of zoals wij zeggen, ‘chocopap’. Lees de volledige post >>

CarrefourBBQ - 1

Ananas met muntmarinade en sabayon van Oude Kriek

Zoals ik al vertelde in mijn verslag over een heerlijke barbecue met Carrefour en Peter De Clercq, was ik erg onder de indruk van het dessert: een hele ananas, geïnjecteerd met muntmarinade en dan boem, zo in zijn geheel op de barbecue gegooid! Hierbij dan ook het recept… Lees de volledige post >>

brownie_bar

Nu op 15gram.be: de browniebar

Een tijdje geleden vertelde ik over een cateringopdrachtje dat ik deed voor 15gram.be. Ondertussen staat het ‘concept’ en de recepten online op diezelfde website, voorzien van prachtige foto’s. Check it out! Vooral die cheesecake brownie, daar kan ik zelf niet genoeg van krijgen. Lees de volledige post >>

pavlova rode vrchten - 1

Fenomenale pavlova met rode vruchten en citroenroom

Als ik één favoriet moet kiezen uit het feestmenu dat de meisjes van Mi’dinettes en ik samenstelden voor Carrefour, dan is het wel de fenomenale pavlova die Diane en Nathalie maakten als dessert. De pavlova’s werden op planken gelegd, en midden op de feesttafels gezet. Iedereen kreeg een lepel als wapen, en aanvallen maar. Wat een succesnummer! Er was een versie met peer en hazelnoot, en één met rode vruchten en citroenroom, en het was toch vooral die laatste waar iedereen, inclusief mezelf, laaiend enthousiast over was. Alle eer dus voor les Mi’dinettes voor dit zalige dessertrecept! Lees de volledige post >>

ovenschotel - 8

Monkeybread

Een snel en eenvoudig recept uit het nieuwe kookboek van De Superette: Monkeybread. Het is een dessertje dat je maakt met restjes croissantdeeg. Ik speelde wat vals en maakte niet mijn eigen croissant deeg, maar kocht zo’n blikje met croissantdeeg.  Lees de volledige post >>

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Kaastaart met Gabriella speculaas, citroengras en basilicum

Jules van Jules Destrooper, die vraag aan een heleboel foodbloggers of we aan de slag wilden gaan met zijn koekskes om een (of enkele) nieuwe recepten te maken. We kregen daarbij ook toegang tot de fantastische Foodpairing tool. Geweldig lekkere koekskes? Check! Wedstrijdjes? Check! Foodpairing nog eens gebruiken? Graag!
Lees de volledige post >>

limoncellomousse

Mousse van Limoncello

foto @elidesc

Mousse van Limoncello is één van de dessertjes die op ons menu in de chalet staan dit jaar. Ik vond het recept via Libelle Lekker, en het wordt hier goed gesmaakt! Een paar weken geleden was vriendin @elidesc op bezoek, en die nam uitgebreid de tijd om foto’s te nemen. Fijn, want daar vind ik hier amper tijd voor (en ik heb mijn deftige camera niet bij). Vandaar dat ik dus nog eens wat recepten kan posten, om te beginnen, deze mousse voor volwassenen! Let wel: er moet enorm veel opgeklopt worden, ik zou er niet aan beginnen zonder mijn trouwe KitchenAid. Lees de volledige post >>

panna-cotta

Panna cotta met witte chocolade en yoghurt

Ciaoooo!

Jep, het is een tijdje geleden dat ik nog eens iets op de blog gezet heb. Niet dat ik niets te vertellen heb, integendeel. Maar ja, het is hier druk hé. De ski- en snowboardmicrobe heeft me ook echt wel te pakken, en elk moment dat het kan, trekken we onze soft- of hardboots aan, en duiken we de sneeuw in. Gevolg: veel vrije tijd is er niet, want ofwel staan we dan te koken, op te ruimen, te socializen met de gasten, of stikkapot in ons bed te kruipen.

Maar bon, panna cotta! Ik vond het absoluut een must dat deze Italiaanse klassieker op onze menu stond. Het komt trouwens ook oorspronkelijk uit de Piëmonte, de streek waar we nu zitten. In de weken voor we hier gasten hadden, in december dus, probeerde ik al wat uit, en liet onze huisbazin (een rasechte Italiaanse mama) ook eens proeven. Die was er helemaal gek op, en vroeg me terstond het recept. Goed bezig denk ik dan :-).

Lees de volledige post >>

Meer Posts