All posts in Soep

aardpeersoep - 2

Cappuccino van aardpeer en geitenkaasmousse

Et voilà, ik ben bijna rond met de recepten van het Carrefour-diner. Maar dat wil niet zeggen dat dit een mindere is, integendeel! Echt een heel schoon aperitief-soepje, en je hebt inderdaad echt het ‘cappuccino-gevoel’, met eerst dat laagje romige zachte geitenkaas. Feestelijk! Lees de volledige post >>

Koken met feeling - 1

Aardpeersoep met rozemarijn en aardpeerchips

Dit recept haalde ik uit Koken met Feeling, een nieuw kookboek van het bekende maandblad. Echt supergemakkelijk om te maken, en op en top herfst! In het originele recept wordt salie gebruikt, maar dat had ik niet in huis, dus werd het rozemarijn. En ook gehoornde klaverzuring, een ‘onkruid’ dat je zo kan gaan plukken (in oktober, te vinden op zonnige open plekken met vochtige, voedselrijke bodem, zoals akkers, moestuinen, tussen straatstenen, enz…). Maar we gaan eerlijk zijn, en ik ben daar niet naar op zoek geweest. Het zal een mooie toevoeging zijn aan de soep, maar dus ook overheerlijk zonder!
Lees de volledige post >>

Avocadosoep

Zo leuk! Moet ik zeker eens proberen als ik terug thuis ben…

Via culy.nl

tumblr_inline_mq6mc2WgRG1qz4rgp

Gepimpte gazpacho uit brik

Al enige jaren kan je gazpacho van Alvalle in brik vinden in de supermarkt. Ik ben fan, desondanks dat ik niet zo voor ‘voorgemaakte’ dingen ben. Maar toen ik in Barcelona zag dat hetzelfde merk als bij ons daar ook veelvuldig door de Spanjaarden gekocht werd, was ik helemaal overtuigd. Erg gemakkelijk ook, als lunch, tussendoortje, of met wat verse groentjes en wat zure room bij op een zwoele zomerse avond.

Lees de volledige post >>

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Bruschettasoep

Als mijn lief en ik gaan kamperen, hebben we de traditie om bruschettas te maken Lees de volledige post >>

tumblr_lfuv8gIN7u1qe0430o1_1280-764x1024

Geroosterde tomatensoep met zure room en tijm

Ooit at ik bij Berlin eens een heerlijke soep van gegrilde kerstomaatjes, en ik heb al een aantal keren geprobeerd om dit soepje te evenaren, maar steeds zonder veel succes. Lees de volledige post >>