All posts in Hapjes

Homemade crackers en feestelijke dips

Homemade crackers met feestelijke dips

Hou jij ook zo van dips? Ik vind het echt geweldig om een aantal dips op tafel te zetten en je gasten zelf hun aperitiefhapje te laten opscheppen. Het ziet er mooi uit en veel minder gedoe dan van die minihapjes in mekaar prutsen. Wat ik alleen jammer vind: de crackers en broodstokjes die je kan vinden in de supermarkt, zijn vaak nogal saai of net veel te duur voor wat het is… Dat kan beter, toch?
Lees de volledige post >>

Loaded hummus

Ik zal nog eens een recept posten hé. Deze ‘loaded’ hummus was een echte hit op Instagram, dus bij deze ook het recept voor mijn ultieme hummus! Ik neem je stap voor stap mee!

Hey, iedereen heeft wel een blik gekookte kikkererwten in de voorraadkast staan, ik ook. Niets mis mee als je een snelle versie van hummus wil maken. Maar echt, als je écht lekkere hummus wil, moet je gedroogde kikkererwten gebruiken. Het smaak- en textuurverschil is zo fenomenaal. Echt zo goed! Eerst dus de kikkererwten 24u weken in water en dan toch wel ruim anderhalf uur koken. Good things take time…

Lees de volledige post >>

Avocado van de Duivel’s guacamole

Het zal u niet verbazen, maar guacamole is een evergreen ten huize Avocado. Ik postte er al ooit eens mijn recept voor in de begindagen van de blog (meer dan acht jaar geleden jawadde – ik durf zelf niet te backlinken). Maar dus tijd voor een update!

Lees de volledige post >>

Asian style oesters met salade van venkel en appel

Er zijn van die producten die écht bij de feestdagen passen. Voor mij zijn dat zonder twijfel oesters. Die zachte zilte smaak, die prachtige schelpen, de perfecte pairing met Champagne… Toen de vraag kwam van Carrefour om een feestelijk gerecht te maken met één van hun producten van de Kwaliteitsketen Carrefour (KKC), moest ik niet lang nadenken om voor de oesters te kiezen. Lees de volledige post >>

Een Hygge lentebuffet

Onlangs kreeg ik de vraag om een kookworkshop ‘Hygge’ te geven. Voor wie het concept uit Denemarken niet kent: De Denen kennen lange en donkere winters en wentelen zich graag in warme dekentjes, veel kaarslicht en algemene gezelligheid.

Lees de volledige post >>

#TOPyourTUC: Taco-TUC met pulled chicken en avocado

Ik kreeg weer eens een leuke uitdaging voorgeschoteld: bedenk een lekkere topping voor de bekende TUC-koekjes. Tucskes doen mij echt aan mijn jeugd denken, de zoute koekskes die mijn mama nooit in huis haalde, maar waar ik dan al te graag van snoepte als we ergens op visite waren. Ondertussen bestaan er heel wat verschillende smaakjes en een nieuw concept: TOP your TUC. Slim gezien, want de koekjes lenen zich inderdaad perfect om te beleggen voor een lekker aperitiefhapje. Meer zelfs: de verschillende smaken Original – Sweet Red Paprika – Cheese – Smokey Bacon kunnen zelfs complementair zijn met je topping.

Lees de volledige post >>

3 Libanese dips

Samen met @marienanne houden we al eens graag een ‘kookavondje’. We zoeken dan een thema en bereiden elks wat voor. Noem het een minikookclubje. Het is in ieder geval een leuke en gezellige manier om eens af en toe iets anders te koken. Gezamelijke vriendin Sofie schuift ook graag aan. Lees de volledige post >>

Twee geweldige barbecuehapjes

Ik ben vorige week samen met het gezinnetje en mijn schoonouders een weekendje naar Amsterdam geweest. We hebben ons wat aan de classics gehouden (flaneren over de grachten, bootje varen,…) maar het was genieten! Op zondag waren we terug thuis en met het heerlijke weer was er plots veel goesting om een barbecue te doen. Mijn ouders die kwamen ook net terug van verlof, en zij hebben de gezellige tuin, dus het moest daar zijn. Maar het was natuurlijk zondag, en dan zijn er nog steeds niet veel opties in België… Lees de volledige post >>

Gegrilde camembert met broodbolletjeskrans

Hierbij nog een leuk feestelijk recept: gegrilde camembert met broodbolletjes. Het idee vond ik hier, maar ik zocht wel naar een eenvoudig broodbolletjes-recept, zodat het relatief snel klaar te maken is. Echt een leuke en lekkere toevoeging bij een kaasplank, of gewoon als een hapje.  Lees de volledige post >>

Cappuccino van aardpeer en geitenkaasmousse

Et voilà, ik ben bijna rond met de recepten van het Carrefour-diner. Maar dat wil niet zeggen dat dit een mindere is, integendeel! Echt een heel schoon aperitief-soepje, en je hebt inderdaad echt het ‘cappuccino-gevoel’, met eerst dat laagje romige zachte geitenkaas. Feestelijk! Lees de volledige post >>

Meer Posts