1 oktober, wereldveggiedag! Dat er een grote veggierevolutie bezig is, hoef ik je niet meer te vertellen zeker? Ik doe lustig mee. 100% vegetariër ben ik zeker niet, en zal ik misschien nooit worden, maar ik ben helemaal voor massaal minderen met vlees. In plaats van donderdag veggiedag een donderdag vleesdag? En al de rest veggie… Fin, ik ben maar luidop aan het denken. Doe vooral je goesting.
Haal het ultieme kerstgevoel in huis met deze heerlijke cinnamon buns met sinaasappel en steranijs
Ik at het voor het eerst bij Amigo in Gent, maar blijkt dat het eigenlijk een recept van Jigal Krant uit het topkookboek TLV…
Maak eens zelf een #gardenfocaccia. Of een kerst-versie kan ook!
Vegetarische quesadilla’s met maar liefst 10 verschillende groenten (als je ‘verborgen’ groenten in de wraps meetelt). Wat een smaakbommetje!
Een Dutch baby is een ovenpannenkoek die mooi rijst in de oven. O zo gemakkelijk en lekker luchtig.
Een origineel en licht als ontbijt: apple ring cottage cheese pancakes. Een licht pannenkoekendeeg met havermout en cottage cheese en daarbij gebakken appeltjes, een zalige combinatie!
Hebben jullie Bake Off Vlaanderen vorige week ook gezien? Ja mannekes, dat maakt de bak-kriebels toch echt wakker bij mij. Als ‘Soubry & Anco blogger’ haalde ik dus met veel plezier mijn bakmeel boven om mijn favoriete gebakjes brownies (of vinden jullie dat koekjes?) te maken. Al lang op mijn ‘bak bucketlist’: brownies met tahin. Ik zag idee het eerst bij Ottolenghi. Die zoete brownies in combinatie met ietwat hartige sesampasta, dat kan niet anders dan goed zijn. Ik voegde ook nog gerookt Maldon-zout toe, en dat is werkelijk een schot in de roos. Ik zou durven zeggen: next level brownies (en toch zo eenvoudig 😄). Benieuwd of ik Regula en Herman hiermee zou kunnen overtuigen. Of met een keytar serenade van Wim Opbrouck zou ik ook al lang tevreden zijn. Bakkers klaar? Bakken maar!
Ik maakte een broodvlecht met de speltbloem van Soubry, met speculaasvulling. Het is gemakkelijker dan het eruit ziet, beloofd!
Ontdek mijn recept voor bruscetta met fetacrème, gepofte Honingtomaten van Looye en Griekse oregano. Een zaligheid!