All posts in Brunch

weekmenu-1-15

Knalgroene spinazie-boekwijtpannenkoeken

In de blogpost over weekmenuën kan je lezen hoe ik spinazie-boekwijtpannenkoeken maakte voor de eerste verjaardag van mijn zoontje Timo. Lekker knalgroene hartige (en ook nog gezonde) pannenkoeken die hij met gemak met zijn handjes kon opeten. Wij vulden ze op met versgemaakte kruidenkaas (een leftover van zijn verjaardagsfeestje), salademix, gerookte zalm en avocado. Maar je kan uiteraard ook je eigen toppings kiezen. Lees de volledige post >>

gebakken camembert - 1

Gegrilde camembert met broodbolletjeskrans

Hierbij nog een leuk feestelijk recept: gegrilde camembert met broodbolletjes. Het idee vond ik hier, maar ik zocht wel naar een eenvoudig broodbolletjes-recept, zodat het relatief snel klaar te maken is. Echt een leuke en lekkere toevoeging bij een kaasplank, of gewoon als een hapje.  Lees de volledige post >>

Ilse kookt - 4

Tortano (gevuld Italiaans brood)

Ik maakte dit recept uit het boek Ilse Kookt. Daar lees je alles over hier. 

Ikzelf nam maar de helft van de ingrediënten, dat was meer dan genoeg voor 2 personen, en de broodbloem verving ik door gewone volkorenbloem. Ik serveerde er versgemaakte basilicumpesto bij, lekker hoor!
Lees de volledige post >>

ovenschotel - 8

Monkeybread

Een snel en eenvoudig recept uit het nieuwe kookboek van De Superette: Monkeybread. Het is een dessertje dat je maakt met restjes croissantdeeg. Ik speelde wat vals en maakte niet mijn eigen croissant deeg, maar kocht zo’n blikje met croissantdeeg.  Lees de volledige post >>

Rens Kroes (1) - 7 van 9

Poweromelet van Rens Kroes

Uit het 2de kookboek van Rens Kroes: Powerfood, van Friesland naar New York Lees de volledige post >>

tumblr_mkquq8BhlZ1qe0430o6_1280

De paasbrunch

Iets waar ik elk jaar erg naar uitkijk is de paasbrunch. De ultieme lazy sunday met veel eten, lekkere primeurs, bubbels, Dé Ronde en fijn familiaal gezelschap. Lees de volledige post >>

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Een orgineel ontbEIt

Vandaag is het werelddag van het ei! Ei dat moet nu wel eens het wEIdversprEidste voedingsmiddel ter wereld zijn. Lees de volledige post >>

tumblr_lmc1urslqw1qe0430o1_1280 (1)

Amerikaanse ‘blueberry pancakes’

Ik heb er al een tijdje zin in, in die dikke Amerikaanse pannenkoekjes met bosbessen in. En aangezien er hier in België geen IHOP (the international house of pancakes, echt waar!) is, moest ik er maar iets anders op vinden. Lees de volledige post >>

tumblr_lajjkiQ4EH1qe0430o1_1280-1024x872

Spaanse Tortilla

Spaanse tortilla is een heel eenvoudig maar wel echt lekker gerecht! Ik had het al een paar keer geprobeerd, maar het was nog nooit goed gelukt moet ik een beetje schaamtelijk toegeven. Lees de volledige post >>