All posts in Kookboeken

Kookboek: Ilse Kookt

Onlangs kwam er een nieuw kookboek uit van Libelle-gezicht Ilse D’hooge. Ilse maakt haalbare, mooie en gezonde recepten. Of zo lijkt het me toch als ik door het boek blader. Er worden al meteen een aantal bladwijzertjes gekleefd, om recepten aan te duiden die ik zeker wil maken.
Lees de volledige post >>

De Superette: Het Kookboek

Kobe Desramaults is niet vies van een projectje. Na In De Wulf en De Vitrine wilde hij graag het best mogelijke brood bakken, en daarvoor werd De Superette in Gent de uitgelezen stek. Hij zocht en vond een echte specialiste in houtoven-gebakken zuurdesembrood: de Amerikaanse Sarah Lemke. Samen met Kobe’s sous-chef van In De Wulf, Rose Greene, euh, “bemannen” zij nu De Superette, waar de robuuste houtoven centraal staat. Over powervrouwen gesproken!
Lees de volledige post >>

Come take a sip with me – Hannah Van Ongevalle

Geen kookboek van de week, maar een cocktailboek dit keer! En niet van de minste, want de ravissante Hannah Van Ongevalle, in 2014 verkozen tot Belgische barman van het jaar, heeft haar belevenissen en ervaringen in de wondere wereld van cocktailbars neergeschreven. En uiteraard haar toprecepten uit cocktailbar The Pharmacy, en die van bevriende cocktailshakers en chefs wereldwijd.
Lees de volledige post >>

Kookboek van de week: Puur Eten 2 van Pascale Naessens

Pascale Naessens hoeft niet meer voorgesteld te worden zeker? Aan boek nummer 6 zitten we ondertussen, en ik heb ze allemaal mooi in een rijtje in mijn boekenkast staan. Een fan dus, en ik ben niet alleen.
Lees de volledige post >>

Kookboek van de week: Rens Kroes Powerfood, Van Friesland naar New York

Vorige week was ik uitgenodigd om de Belgische boeklancering van Rens Kroes – Powerfood, Van Friesland naar New York bij te wonen. Ik had nog niet van deze frisse Hollandse verschijning gehoord, maar ik ben er dan ook een heel tijdje uit geweest. Een jaar geleden kwam haar eerste ‘Powerfood’ boek uit, een gigantisch succes in Nederland blijkbaar. Dus dat tweede boek kon niet lang op zich laten wachten, en ze begint ondertussen ook wel bekend te geraken in Vlaanderen. Lees de volledige post >>

Kookboek: Jamie’s 15 Minute Meals

Mijn kookboek van het moment is ook niet meteen een ‘hot item’ in de bestsellerlijst, een 4-tal jaar geleden was ie dat wel. Een Jamie Oliver, daar kan je niet veel mee mis doen he. Na het lichtjes chaotische tv-format ’30 Minute Meals’ hakte hij de toen al zotte bereidingstijd nog eens in twee, en speelde het klaar om telkens een ‘delicious nutrious’ maaltijd in 15 minuten op tafel te zetten: Jamie’s 15 Minute Meals. Herwig ‘1000 seconden’ Van Hove draait zich om in zijn graf (of was het Felicé?). Lees de volledige post >>

Kookboek: Puur Eten dat je gelukkig maakt

Et voilà, we zijn terug in België. Voorgoed. Voor nu toch. Ik ben ondertussen ook terug aan het werk (meer daarover volgt nog wel eens), maar ik heb wel het geluk dat ik vaak overdag thuis ben. Veel tijd dus. Momenteel wordt die vooral ingenomen met het plannen van ons huwelijk (30 mei baby!), maar ook met veel koken! Lees de volledige post >>

Must have: Must Eat

Als je een beetje bent zoals mij, dan puilt je boekenkast ook uit van reisgidsjes en magazines waar interessante eetplekjes instaan. En toch kan er nog altijd ééntje bij, of drie in dit geval! Er zou maar eens een adresje moeten instaan dat je nog niet kent. Bij kookboeken is dat eigenlijk net zo bij mij: staat er één recept in dat ik interessant vind, dan is het een keeper voor mij.

Vanaf zaterdag komt De Morgen drie weken lang met drie ‘eetgidsjes’ op de proppen, die je à €4,95 ‘t stuk bij de gazet kan krijgen. Opgedeeld in drie delen: Antwerpen, Brussel en Gent/Vlaanderen.*

Lees de volledige post >>

Het Bakboek van Piva: Bretoense appeltaart

Het bakboek van Piva is mijn echte bakbijbel: het staat allemaal heel mooi uitgelegd, is erg volledig en er is nog nooit echt iets uit mislukt. Een aanrader dus!

bakboek

Een recept dat al lang mijn ogen uitsteekt, en er nu toch eindelijk van gekomen is: de Bretoense appeltaart. Ik vind zanddeeg best wel moeilijk om mee te werken: netjes en gelijk uitrollen is niet evident, en je bent nooit zeker of de randjes bijvoorbeeld  nog rechtop zullen staan eens gebakken.

Lees de volledige post >>

Pimp your f**king kotfood

Het buzzmoment rond Sergio Herman die studentenkost pimpt is ondertussen al wel wat gepasseerd, maar toch wil ik graag even aandacht vestigen op dit erg fijne én nuttige kookboekje. Lees de volledige post >>